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秋大白菜高产栽培技术 2010年8月第8期 秋大白菜高产栽培技术 周艺文张仁升张敬武 (微山县农业局,山东济宁277600) 秋大白菜是我国长江以北特别是东北,华北地 区作为冬贮食用的主要蔬菜,贮藏量大,范围广,食 用期长.因此,种足,种好秋大白菜,对这一地区冬 季市场蔬菜的供应非常重要. 1品种选择 秋大白菜栽培一般选用抗病,结球性好,耐贮 藏,生长期85—1lOd左右的中晚熟品种,如北京新 3号,北京新4号,丰抗78,山东4号,改良青杂三 号,鲁白1号,鲁白11号,鲁白16号,天津青麻叶 等品种. 2土壤耕作 2.1整地 大白菜根系主要分布于浅土层,有很发达的平 行侧根和网状分根,而深土层根系不发达.为了促 进浅土层根系更加发达,尽可能增加深土层根系的 分布,土壤应进行翻耕.凡准备种大白菜的地块, 最好在前一年秋作收获后进行深翻,并大量施用农 家肥,利用冬季冻垡改善土壤物理性状,并进行养 分分解,以培养地力.至于春茬作物收获之后是否 耕地的问题,要看时间早晚灵活处理.如果春作物 能较早收获完毕,例如西葫芦,大蒜,甘蓝和小麦, 在大白菜播前1个多月就已收获完毕,则可以在收 后立即耕翻一次,其深度为20cm左右.如果春茬 是番茄,茄子,黄瓜和架豆等作物,拉秧腾地较晚, 离大白菜播种仅仅几天,此时切勿深耕,以免大雨 后土壤蓄水过多,反而耽误播种时机.极个别拉秧 较晚的作物,因为时间紧张,也可直接起垄播种,这 要灵活机动地掌握.使用免深耕土壤调理剂可以 解决上述问题,既不务农时,实行少耕或免耕,又可 以达到深耕的效果. 大白菜播种前,平整土地也很重要,如果地面 高低不平,浇水不匀,植株就不能生长一致.高处 若浇不上水,苗期就会引起病毒病,同时也会因浇 水不足而不发棵,造成结球不好;低处若常有积水, 幼苗就不生长或生长缓慢,而且还会在结球期引起 软腐病和黑腐病的发生.所以,平整土地不可草 率. 2.2施基肥 大白菜生长期长,生长量大,需要大量肥效长 而且能加强土壤保肥力的农家肥料.北方有亩 产万斤菜,亩施万斤肥之说.当然,如果肥料质 量很好也可少施.在大量施用含氮肥料的同时,应 注意施入磷,钾肥料,一般每667m施过磷酸钙25 — 30kg,草木灰lOOkg.基肥施入后,结合耕耙将 基肥与土壤混合均匀. 2.3做畦 土地平整后即可做畦.要根据当地土壤的具 体条件来决定畦型.凡是土壤条件较好的地区,应 该采用高畦(垄).采用高畦能节约劳力,提高劳 动效率.高畦灌溉方便,排水便利,行间通风透光, 能减轻大白菜霜毒病和软腐病的发生.北京地区 高畦的距离为56～60cm,畦高30～40cm;武汉地 作者简介:周艺文,女,农艺师,电话E—mal:wu5656.ok@163.eom. 1◆fIii◆i◆}iii◆…}◆jii】◆…}◆}iiI◆…}◆fi】◆…I◆Ii◆IiiI◆li1◆…◆…i◆{ill◆…『◆】iiI◆liil◆iiI◆…i◆…◆…◆ll】lii◆…}◆lfll◆…『◆{li◆l-i}◆fii-o-…l◆lii◆{ii{◆…I◆iil◆fiiI◆lJiI◆…{◆,l¨◆…}◆fiiI◆¨iI◆lliI◆…}◆j 农药防治紫斑病,霜霉病;6月下旬以后用病毒A, 链霉素等防治病毒病,腐烂病. 4洋葱套种 7月1～5日可在洋葱畦埂两侧各种一行萝卜 或油葵,萝卜株距26cm左右,油葵株距33cm左右. 7月20～25日可在洋葱畦埂两侧各种一行大 38 白菜,株距约为43cm. 5收获 地上叶片70%以上倒伏时开始收获,将葱头 起出后放在田间晾晒3—5d,待葱叶全部干枯后分 级编辫或剪枯叶(顶部剪口留3cm),然后分级堆 放在遮荫通风处. NG 中国果菜I2010年8月第8期 区主要采用高垄窄厢的做畦形式,即垄距1.2～1. 3m,垄面宽0.8～0.9m,沟宽40em(排灌两用),垄 高30—40em. 3合理密植 大白菜的产量由单株重量和群体数量两个因 素所决定.也就是说,在单位面积上,要种植足够 的株数,并且使每一单株长够一定的重量才能夺得 高产.稀植,单株重量虽然高,但总产不高;过于密 植,株数虽多,但单株重量轻,也影响产量和质量. 因此,合理密植是大白菜增产的重要技术措施.一 般晚熟品种每667m种植1800～2200株.中熟品 种2200～2800株,早熟品种2600～3000株. 4种植方式 秋大白菜早熟品种播种时间以8月20日左右 为宜.中熟品种8月15日左右,晚熟品种8月10 日左右.不同地区根据当地物候特点适当调整播 期. 4.1直播 直播有条播和穴播两种方式.条播是按预定 的行距,开出深约1cm的浅沟,浇透水分待水渗入 土后,将种子均匀撒在沟内,然后覆土.有的地区 因土质较软,天气干旱,播