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儿童营养社区公益讲座中国儿童营养现状1岁以内小孩生长发育状况良好，1岁以后小孩发育状况明显较西方国家小孩差一些。儿童生理年龄划分婴儿期幼儿期学龄前期学龄期青春期组织器官发展曲线图发育不良婴儿哭闹贫血便秘恼人的现象蛀牙性早熟过度活跃（多动症）肥胖孤癖食物过敏近视遗 传营 养疾 病母亲情况生活环境影响儿童生长发育的因素油脂类25克奶类及奶制品100克豆类及豆制品50克畜群肉类50-100克鱼虾类50克蛋类25-50克蔬菜类400-500水果类100-200谷类300-500克什么是营养素？B6B1B1B12B2B1B1B6钙镁C锌CB1锰氨基酸氨基酸葡萄糖食物中经过消化、吸收和代谢，能维持生命活动的物质就叫做营养素。简而言之就是“食物中对身体有益的物质”。营养素的生理功能构成和修复身体组织供给能量和维持体温调节机体正常生命活动 营养素的种类微量营养素其他膳食成分宏量营养素 水 膳食纤维 植物营养素 营养相关的有机化合物 蛋白质 脂类 碳水化合物 矿物质 维生素儿童营养素需要量7- 岁6080013.50.980108、9 岁6510- 岁70常见营养素缺乏体征体征可能缺乏的营养素体重身高低于正常范围蛋白质、能量、锌面色惨白铁、维生素C、B族、味觉异常、厌食锌头发稀疏无光维生素A、蛋白质眼睛有毕脱氏斑，角膜、结膜干燥维生素A体征可能缺乏的营养素口角炎、唇炎、睑缘炎、阴囊炎维生素B2、锌齿龈出血维生素C甲状腺肿大碘指甲舟状铁、钙皮肤炎症、毛囊角化、癞皮病锌、维生素PP、维生素A胸骨外翻、鸡胸、漏斗胸、罗圈腿维生素D、钙常见营养素缺乏体征儿童铅中毒饮料对儿童的影响1-3岁3-6岁6-12岁奶类全脂奶（180毫升）2-3次低脂奶1-2杯低脂奶1-2杯肉类1-2两2-3两3-5两蔬果蔬菜2-4两，水果1/2-1个蔬菜4-8两，水果1-2个蔬菜6-8两，水果2个五谷饭1-2碗饭2-3碗饭3-4碗水3-4杯4-5杯6-8杯儿童每日饮食指南儿童时期营养补充原则*儿童时期生长发育旺盛，智力开发十分活跃。*儿童每日需要热能多一倍。*蛋白质需要60克/日，相当于成人80%。*钙与维生素D的补充有助于骨胳发育，防止佝偻病。*偏食儿童发生营养不良、发育不良，易生病，应补充特制营养，如蛋白粉，各种维生素及儿童营养补充食品。零食对儿童的影响谢谢！强调小儿的第一个生理时期是胎儿期（从受精卵形成至小儿出生为止，共40周），为讲解孕期营养作好铺垫。遗传因素人为很难控制，环境因素中有很多也是个人无法改变的，如环境污染、水源质量等，相比之下，营养、疾病和母亲因素是较易控制的、对儿童生长发育非常重要的因素。母亲情况将在孕妇营养的部分重点讲解，这里重点强调营养与疾病对儿童的影响。营养与疾病之间相互作用：营养不良会引起免疫力降低，使儿童患病机会增多；经常生病又会影响儿童营养摄取，加重营养不良。因此，根本的措施是要给儿童提供均衡的营养，满足儿童生长发育的要求，减少患病几率。