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用乙醇工业液体副产物饲喂猪的研究与应用进展 例树广萄2009年第9期j—————— 33科技视野 Si¨ldRr}}JmOutl【}f1k 用乙醇工业液体副产物饲喂猪的研究与应用进展 李凯年逯德山编译 2008年7月在德国不莱梅召开的大荷兰人 公司第5届国际代理商会议上.美国明尼苏达大 学的GaryShurson博士介绍了液体饲喂方式的优 点和需要注意的问题.特别是用乙醇工业伴生的 液体副产物浓缩玉米酒糟残液和玉米浸渍水饲 喂猪的研究与应用进展 虽然液体饲喂方式已经在西欧许多国家的 养猪生产中广泛使用.但是.一直以来世界上其 他地区使用这种技术的仍然不多目前.液体饲 喂方式在北美地区的日益普及是受到常规干饲 料价格急剧上涨的影响.与干饲方式比较.液体 饲喂方式大大增加了来源于生物燃料工业伴生 的液体副产物的可用性和降低饲料成本.并且有 许多利于生长性能,健康和动物福利方面的优 点.在加拿大安大略省.目前已经约有20%的生 长一肥育猪采用了液体饲喂方式(SLFA.2007) 液体饲喂方式是采用干的或湿的饲料原料制 成日粮.在专用的容器中将这种日粮与水充分混 合,然后再供给猪群,整个过程由计算机控制.可 以有效应用于养猪生产的各个阶段在通常情况 下,液体日粮中含有20%～30%干物质某些液体 饲喂方式可以使部分饲料成分或日粮发酵.从而 产生对猪群健康有益的有机酸和细菌.如嗜酸乳 杆菌的增殖(deLange,2006).有效使用液体饲喂 方式最重要的问题是要确保水和干物质含量的比 例适当.在具体的生产阶段要实现经常性饲喂 1液体饲喂方式相对于干饲方式的优点 研究表明,与干饲方式相比.在养猪生产中 使用液体饲喂方式有许多优点.这些优点包括. 可以提高营养利用率.可以灵活调节和控制饲喂 方案,可以精确控制喂料量.可以广泛利用各种 廉价的液体副产物,可以增加哺乳母猪和断奶仔 李凯年:吉林出入境检验检疫局. 逯德山:单位同第一作者. 猪的干物质采食量.可以增加育成猪的13增重和 饲料转化率.可以减少对环境的影响以及提高动 物的生产性能(Jensen等,1998;Russell等,1996; Canibe等,2003;Brooks等,2001;Lawlor等, 2002)此外.液体饲喂方式还可以增强肠道健 康.减少对饲料药物的需要和改善动物福利 (Brooks.2001:Canibe等2oo3).同时,液体饲喂 方式还可以减少饲料操作过程中产生的粉尘.为 猪群和饲养人员提供更清新的空气环境.减少疾 病的发生供料管道系统可以适应各种猪舍布 局.所需要的人工也比较少 饲喂含有发酵成分的液体饲料还可以提高 生长性能.降低保育猪和生长一肥育猪的死亡率 和发病率(Geary等,1996;1999;Canibe等,2003; Scholten等.1999).其原因可能是提高了营养成 分的利用率,以及pH值低减少了病原菌如耶尔 森氏菌.沙门氏菌和大肠杆菌的生长和排出 (Geary等,1996;1999;Schohen等,1999;van Winsen等,2001:Demeckova等,2001).此外,由 于pH值较低可以增强胃蛋白酶的活性.从而提 高了对蛋白质的消化能力(Schohen等.1999).发 酵饲料中存在的乳酸菌和有机酸(乳酸和丁酸) 可以对猪的消化和免疫功能产生积极影响.从而 提高猪的健康水平(Simon等,2003;Mroz,2003). 2采用液体饲喂方式需要注意的问题 虽然采用液体饲喂方式有许多的优点.但 是.也有许多问题需要引起注意.才能使这些优 点得以最大的发挥 2.1副产物供应的均衡性 要注意副产物供应的均衡性为了获得质量 和数量均衡一致的副产物.必须与副产物供应商 签订正式协议.这是很重要的因为使用特定副 产物的液体饲料中的干饲料预混料和添加剂都 是定制的.而副产物之间转换时.猪的消化系统 需要适应.这会造成生产性能的降低. 科技视野 整得更加精确. 从而避免饲喂过度或使液体饲喂方式中的营养 数量受到限制.理想的情况是.应当从供应商处 获得质量证书和营养成分说明书.以保证购买的 副产物没有受到污染.并满足法规的要求(Braun 等,2004). 2.4某些副产物的高含盐量 液体乳清和面包烘房的废水中可能含有大量 的盐分甜乳清是软干酪生产后剩余的副产物,而 酸乳清是从经过较长时间加压处理的硬奶酪产生 的,具有较低的pH值.由于在加压前向奶酪中加 盐.剩余的液体乳清含有多达t0%的盐(按干物质 计算).因此,除了从液体饲料中获得水外,还应当 给猪提供自由饮用的水,以避免发生盐中毒.液体 乳清的高盐含量和低pH值可能加速养猪设施中 混凝土地面,钢制饲槽和设备的损坏. 2.5液体饲料在贮存期间的合成氨基酸损失 在丹麦进行的研究表明.发