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KTV包厢工作流程 ? 1. 服务员在岗位站立待命2. 当客人离自己1—2米时行礼并用迎宾语3. 在客人相距房门2步时为客人打开房门，并做出请的手势4. 自我介绍，包间内介绍服务5. 当客人选择表示满意后，主动上强为客人点酒水：相声，您看是点一些什么酒水呢？6. 客人点酒水时，及时做好记录，要求快速、准确、书写工整、不可涂改。待客点完后必须重复一遍客人所点酒水及其价格，避免出差错。7. 点酒完毕后应及时送上所需的酒具、酒杯，拿酒具和其他用品时注意。手指不要接触到杯口，应拿底部，轻轻放下。8. 如所点酒水较长时间未送到，客人催促时应做好安抚工作并至谦：对不起、请稍等，我马上帮您去催一下。并及时用对讲机进行跟踪。9. 当酒水全部上齐时，应向客人进行确认：先生，您所点的酒水已上齐，请问还有什么需要增加吗？随之进行示酒，开酒（开酒时应征得客人同意及数量）、斟酒。以敬语结束，各位请慢用！祝您/各位欢唱愉快！10. 随时巡视房内状况，注意房内台面及地面卫生，清理太面时须征得客人同意：对不起，打扰了，我能帮您清理台面卫生吗？11.及时收掉已离开客人的杯具，如有上级进入包间，须立即跟进响应的干净杯具，为其斟酒示意。12.如发现客人找洗手间或需要去其他去处，应主动上前询问，请问有什么可以帮您吗？/请问有什么需要吗？13.当客人讲出所去地方时，应主动带客人去目的地，引领客人时，应该在客人左前1米处，并使用礼貌用语：先生，请走这边。如客人在途中遇到台阶应提醒客人：小心台阶。14.当客人提出买单时，马上通知上级，并及时查看客人最低消费是否已到，如未到，应提醒客人：对不起，先生，你们离最低消费还有××元，请问如何处理？适当情况适当处理，包间达到最低消费时，及时向主客提醒。15.若客人消费达到4000以上，应询问客人是否有会员卡，“请问您有本店贵宾卡吗？”如客人表示疑问，应向客人介绍如景尊的优惠及其使用方法，当客人表示兴趣时，立即向客人推销及其办理。16.客人离开时，及时为客人递上衣帽并协助客人穿衣，并提醒客人随身物品的携带。先生/小姐，请带好你们的随身物品。17.若客人有酒水需存放应及时办理存酒手续，并提醒客人存酒期限。 18.微笑向客人道别，并迅速检查房内设施设备的完好，以及是否有遗漏物品，发现后应及时还给客人。 ???KTV服务员的促销技巧 服务员的促销技巧服务员与客人直接接触，他的促销工作都直接影响着公司的经济效益，要求所有的服务人员必须做到积极促销：努力做到5勤：勤巡视、勤观察、勤询问、勤推销，勤添加酒水；努力做到客人喝一口加一口、喝一杯加一杯，空瓶空罐迅速撤走。 ??? 当客人需要酒类时应推销西厨出品等下酒小菜；客人有醉意时推销解酒饮品，客人过生日或特别庆典时应推销香槟酒，临近午夜时推销西厨主食；当有重要客人时应推销洋酒等名贵出品，显示其身份和档次。特别注重:内部工作人员的促销作用，当与客人坐下时，应及时送上酒杯倒酒，及时加酒，密切配合进行促销。当客人点完酒水不需要其它项目时，应主动推销水果拼盘，西厨出品，小食，使用专业推销语言：“先生您好，请问您几位朋友是否需要来个水果拼盘，您看好吗？”一至二位客人推销小生果，二至三位客人推销中生果，三至四位客人推销大生果。推销过程中注重女生，小孩年长者和主宾等客人的选择。 ???? 服务生必须懂得的基本推销技巧内容： 1、 向着急离开的客人推荐准备时间短的项目。 2、 向公司付款的客人提供价格高的项目。 3、向重要人物，嘉宾提供品味最佳的项目。 4、 向独自一人的客人提供特色饮品等项目。 5、 在特殊场合，推销香槟酒。 6、在一家人的场合下，要注意孩子们的选择。 7、 一对情侣，要注意女士的选择。 8、 向不饮酒者推荐水果拼盘，饮料和西厨出品。 9、女士一般不喜欢酒类，要注意饮料和西厨出品的推销。 10、游戏活动是让客人主动消费的最好方法，因此应尽可能的促动更多的一起参加。 ??? 推销工作，应做好几方面的工作： 1、 服务生的自我推销。 2、 把握客人看酒水餐牌的推销机会。 3、估计客人的消费水准，从而有针对性的推销。 4、 使用推销的专业用语。 5、 不要放弃对每一位客人推销的机会。 6、抓好任何推销机会。 7、 尽可能推荐高利润的酒水。KTV员工基本业务技能 一．麦克风故障 1.? 麦克风无声——先按照以下步骤检视： 1） 电视机电源是否打开 2） 麦克风开关是否打开 3） 麦克风音量旋钮上的音量是否调在最小的位置 4） 麦克风线是否有松动，断线等损坏现象 5） 麦克风的音头是否存在 若经检视，均无以上现象，则报备区域干部联系工程部进行维修。 2． 麦克风啸叫——产生的原因 1） 麦克风与音响之间距离太近 2） 麦克风之间距离太近 3） 麦克风音量太大 处理方式：立即