酒店管理行销 发展与创新——酒店经营战略实施与控制2017（叶予舜）.docxVIP

酒店管理行销 发展与创新——酒店经营战略实施与控制酒店经营战略的实施与控制，是酒店将优选出的战略付诸实施，并对其进行评估和监控的过程，既是酒店经营战略管理的最后阶段，也是新一轮企业战略制定与旧的企业战略之间的相迭环节。酒店经营战略的实施企业经营战略的制定是为了实施，其正确与否也必须通过实施才能得到评价与验证。从某种意义上讲，战略的实施比战略的制定更难、更复杂，也更重要。因为原先制定的战略只是一种意向的战略，真正实现的战略是在实施过程中适应环境条件下的不断演变的一个动态决策过程，是一个对突发事件做出及时反应，不断寻求成功机会、减少失败损失的摸索前进的过程，是一个没有真正的起点和终点的动态过程。从这个角度来看，战略的实施必须坚持权变原则，不断地根据环境的变化适度地调整原定的经营战略，这是成功实施经营战略的关键。战略实施的模式在西方企业经营战略实践中，战略实施有五种不同的模式，这对我们酒店企业也有很好的启发。五种战略实施模式模 式总经理所研究的战略问题总经理的角色指挥型应如制定最佳战略理性行为者变革型战略已考虑成熟，现在应如何实施设计者合作型如何能使高层管理人员从一开始就对战略承担自己的责任协调者文化型如何使整个企业都保证战略的实施指导者增长型如何激励管理人员去执行完美的战略评判者指挥型这是组织高度集权情况下的一种战略实施模式。高层管理者负责制定战略，然后依据组织内正式的指挥链下行发布命令，强制下层管理执行战略。虽然高层管理者的战略决策能力强于组织内的其它成员。但是，将战略制定者与执行者分开，仍是不妥的做法，它会影响下一层管理者执行战略的动力和创造精神。并且，这种模式要求组织能够准确有效地收集信息并及时汇总到总经理手中，以便他做出决策，这在当今外界环境高速变化的情况下，几乎是不可能实现的。变革型这是由指挥型战略实施模式转变而来的，战略仍由高层管理者来制定，但会注意采用一些措施来促进战略的实施。比如，利用组织结构变革的机会执行新的战略：建立企业战略规划系统、效益评价系统及控制系统，采用各项激动政策以便支持战略的实施。这种模式较指挥型有所进步，但如何获得准确的信息，战略中如何兼顾企业和部门、个人的利益等问题仍不能得到解决。合作型该模式把战略决策范围扩大到企业高层管理集体之中，调动了高层管理人员的积极性和创造性。协调高层管理人员，成为总经理的工作重点。这种模式下，信息的获取相对比较准确及时，战略的制定建立在集体智慧的基础上，战略实施成功的可能性提高了。当然，由于战略是不同观点、不同目的的参与者相互理解、协商、平衡甚至退让下的产物，有可能会使战略的经济合理性有所降低，并且，制定者仅限于高层，仍未能充分调动全体员工的积极性。文化型该模式把参与者制定战略的成员扩大到企业较低层次，力图使全体员工都支持企业的目标和战略。总经理运用企业文化手段不断向全体员工灌输战略思想，建立共同的价值观和行为准则，使所有成员在共同的文化基础上积极参与战略的实施活动。这种模式看似理想，但也有局限性，它要求企业员工必须有较高的素质，否则很难参与战略的制定；强烈的企业文化可能会掩盖企业中存在的某些问题；需要耗费较多的人力和时间，因而会影响到战略的反应速度。增长型该模式下，战略是从基层自下而上产生的，总经理是最重要的职责是给予中低层管理人员以宽松的环境，激励他们发挥主动性和创造性，提出各种战略决策方面的建议，然后由总经理进行评判和取舍。这是充分运用集体智慧的一种做法，自下而上产生的战略，在实施上也必将得到人们广泛的支持。上述五种战略实施模式，在制定和实施战略上的侧重点各有不同。战略的实施本身就是一个充满矛盾的过程，只有调动各种积极因素，才能使战略获得成功。在实践中，企业对这五种模式往往是交叉或混合使用的。战略实施的影响因素在战略实施中，关键的是组织上下如何就战略方向及其实施达成共识，把组织的整体战略目标、职能部门目标与个人目标有效地统一起来，这是涉及到组织结构、实施者、企业文化、激励制度等众多因素的一个复杂问题。组织结构组织结构是目标、协同、人员、职位、职责、相互关系、信息等组织要素的有效排列组合方式，它既是企业实施经营战略的手段，又常常制约看战略的制定和实施。因此，为了战略实施的成功，要不断地对现行组织进行相应的设计和调整，使之与战略相互匹配。根据美国学者艾尔佛雷德.钱德勒的观点，企业组织结构是为战略服务的，要根据战略的需要变革现有的组织框架，即 “结构追随战略” 。其逻辑顺序可表述为，企业创立新战略，战略的转变带来了新的管理问题，导致绩效的下降，这就引起了对组织结构的调整，随后使企业重新得到健康的发展。可以看出，在组织结构与战略的关系上，存在战略前导性与结构滞后性的矛盾，这主要源于有结构的惯性以及管理人员的抵制。为此，要使组织适应战略，就必须打破这一体系惯性，并通过培训