湖南怀化技校烹饪专业课程改革实施方案.docVIP

湖南省怀化技校烹饪专业课程改革实施方案针对当前中等职业教育课程改革应重点考虑的几个问题：中职定位、中职双重职能、中职生的层化、中高职衔接、中职能力素质、能力结构、课程结构等问题。进行深入探讨，并制定我省中等职业教育烹饪专业课程改革实施方案。 ? ???? 一、指导思想： ????用科学发展观统揽整个教改过程，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以学生必需的文化知识和专业知识为核心，以企业人才需求为出发点，以培养学生的创新精神和职业胜任力为重点。坚持课程设置和教学内容的先进性、前瞻性和可持续性，反映行业企业需求和学习者发展要求，培养合格中等职业技术实用型人才。 ? ??? ?二、职业面向： ????