广西柳州河东美食休闲中心项目方案(页).doc

目录 一、前言 1 二、项目概述 2 （1）河东美食城 2 （2）河东球馆、球场 2 三、市场调查与分析 3 （1）市场调查计划 3 ■ 调查目的 3 ■ 调查方法 4 ■ 调查对象 5 ■ 调查内容 6 ■ 甘特图 7 ■ 调研工具 10 ■ 调查费用 11 （2）数据分析 13 ■ 市场背景 13 ■ 顾客需求分析 14 ■ 核心竞争力分析 17 ■ SWOT分析 19 ■ 市场定位 25 四、项目操作规划 25 （1）项目选址（图示） 25 （2）建筑平面图 28 （3）球馆内部布局 31 （4）面积利用 36 （5）主营业务 37 （6）辅营业务 37 （7）项目执行计划 38 （8）鱼骨图（美食城、球馆） 38 （9）球馆日常运作解决方案 41 五、经营管理 43 （1）人事组织结构图及职能、职责 43 柳州瑞鑫餐饮服务有限责任公司人事结构图 44 部门职能 45 河东美食城经营管理人事结构图 58 职务职责 59 河东球馆经营管理人事结构图 63 职务职责 64 物管部人事结构图 68 职务职责 69 （2）人力资源规划 78 ■ 人力资源规划的内容 78 ■ 人力资源需求预测 79 ■ 确定人力资源净需求 81 ■ 人力资源规划的程序 81 ■ 编制人力资源规划 82 ■ 实施人力资源规划 83 ■ 人力资源规划评估 84 ■