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破茧成蝶展翅飞 ——寒亭区全力发展现代奶业侧记 潍坊市寒亭区畜牧兽医局 王乃健 邮箱：htxmjnb@163.com 电话：（0536）”、“熊猫事件”、“激素门”等暴露出的乳品质量安全问题，已经让消费者对奶业现状信心降低。当今奶业该如何发展？成为不少管理者契待解决的问题。近年来，寒亭区畜牧兽医局以保障乳品质量安全为目标，以发展现代安全奶业为重点，大力推进奶牛标准化养殖，全力加强奶业规范化管理，走出了一条现代奶业发展的特色之路。 措施到位，奠定现代奶业发展基础 受各种“事件”后续影响，寒亭区奶农的养殖信心曾经跌低，杀牛、倒奶现象频发。针对这种情况，寒亭区畜牧兽医局采取有效措施积极应对。一是成立了奶业管理办公室，赋予了职能，制定了责任，充实了人员，配备了车辆。二是该局根据全区实际，制定了新的奶业发展规划，同时多方筹措资金50万元，为全区奶牛场统一购买了检测仪器、微机、传真机等必要设备。在此基础上，该局还结合国家奶牛良种补贴等相关政策，引导、鼓励农户不断加快品种改良和进行规模化、标准化养殖。三是该局根据全区奶牛的分布情况，积极与规划、国土、工商等部门协调，引导、帮助农户成立了23个奶牛养殖专业合作社，每个合作社建立一个标准化养殖小区和一个生鲜乳收购站。合作社内实行统一购药、统一买料、统一消毒、统一防疫、统一挤奶、统一销售“六统一”管理。同时，大力推行TMR喂养、秸秆青贮氨化、沼气综合利用等新技术，这样既保证了畜牧投入品质量，做到有序有效防控奶牛各种重大疫病，保障乳品质量安全，又降低了奶牛养殖成本，增加了经济效益，减少了环境污染。生鲜乳收购站内配有高档的挤奶车间、先进的挤奶机械和冷却冷藏设备。在此，奶牛每天统一进行机械化挤奶，牛奶经检测合格存入贮奶罐2小时内冷却至0——4℃，由专用运输车辆直接运往乳品厂，乳品厂收奶后将奶款打入合作社账户，合作社根据社员的供奶数量将其及时拨付给养殖户。养殖户在合作社内用药、用料不用付现金，直接由合作社从奶款中扣除，既方便，又实用。目前，寒亭区的奶农已全部加入合作社，全区奶牛达到了标准化饲养、规范化管理、机械化挤奶的水平，为全区现代奶业稳定发展奠定了坚实基础。 技术推广，提高现代奶业发展水平 为提高奶牛产量，保障奶质安全，该局在全区奶牛场全力推行先进的实用技术。一是大力推行秸秆综合利用技术。通过采用该技术，改变了过去农户焚烧秸秆的不良习惯，实现了秸秆“变废为宝”、“过腹还田”。饲喂过青贮饲料的奶牛，不但产奶量大大提高，利用年限大大延长，而且所产的牛奶质量更好、营养更全面。二是大力推行TMR饲喂技术。通过采用此技术，使奶牛的日粮搭配更加合理，营养更加均衡，既减少了代谢病的发生机率，又提高了牛奶产量。目前，全区已有13个奶牛场使用该技术。三是大力推行冻精性控技术。此项技术，在使全区快速增加优质奶牛数量，提高优质奶牛繁殖速度，推进良种化进程的同时，还使奶牛产生母犊的比例达到93%，产仔成活率达到99%。四是大力推行疫病综合防治新技术。通过印发明白纸、专家现场授课、组织奶农相互交流、外出参观学习等形式，提高了奶牛养殖人员的疾病防治知识和饲养管理知识，减少了奶牛各种疫病尤其是蹄叶炎、乳房炎、子宫炎“三炎”的发生，降低了奶牛的因病淘汰率，保障了牛奶质量安全。五是大力推行沼气综合利用技术。组织专家对养殖场沼气池的规划和建设进行现场指导，使建成的沼气池既科学又实用。此项技术，使全区奶牛场的粪污处理利用率达到了92%，有效降低了奶牛养殖对环境造成的污染，实现了奶业发展和粪污处理的“双赢”，为保障全区生态环境安全和牛奶质量安全提供了有力支撑。 资金帮扶，增强现代奶业发展动力 随着该局各种措施的实施，奶农养殖信心逐步提振，奶牛存栏量不断增加，资金问题越来越成为制约奶业发展的“瓶颈”，为破解这一难题，该局立足自身工作，活用政策，积极帮助奶牛场上项目、跑资金。2010以来，该局先后帮助寒亭区乐民奶牛养殖专业合作社、潍坊益方奶牛养殖专业合作社、潍坊恒祥养殖有限公司争取中央投资项目资金260万元，用于奶牛场的标准化建设和改造。此外，该局还充分发挥“桥梁”和“纽带”作用，全力开展“银企对接”工作。通过与潍坊银行、奶牛场负责人积极沟通协调，多次为他们举办“见面会”、“对接会”，使他们相互了解并“结亲”。在此基础上，还积极组织潍坊银行有关人员深入奶牛场对其生产经营状况进行考察，使他们建立了互信互惠机制，从而形成了更长期、更稳定、更紧密的合作关系。今年以来，潍坊银行共向全区奶牛场发放贷款3000万元，为全区现代奶业持续发展提供了充足动力。 管理规范，保障现代奶业发展健康 为进一步促进全区现代奶业健康发展，该局扎实做好生鲜乳收购站监管工作。 严格行政许可。严格按照国务院《乳品质量安全监督管理条例》和农业部《生鲜乳生产收购管理办法》之规定