食品包装用塑料材料及包装容器2.pptxVIP

;本章学习目标;第一节 塑料的概况;一、塑料用于食品包装的特点;缺点：; 塑料（plastics）的定义：以高分子聚合物—合成树脂和天然树脂为基本原料，再加入（或不加入）各种添加剂，在一定温度和压力下，加工塑制成型和交联固化型，得到的固体高分子材料。 ; 我们通常所用的塑料并不是一种纯物质，它是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂等，才能成为性能良好的塑料。 ;;1.树脂 树脂是塑料的最主要成分，其在塑料中的含量一般在40%～100%。树脂的种类、性能及在塑料中所占的比例常常决定了塑料的性质并起着决定性作用。;;（1）增塑剂 通常是有机低分子物质；当聚合物分子间夹有低分子物质后，加大了分子间距，降低其分子作用力，从而增强了大分子柔软性和相对滑移流动能力。提高树脂可塑性和柔韧性。 ;（2）填充剂 弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。如提高制品的稳定性、坚固性、耐热性等，同时可降低塑料成本。 常用的材料有碳酸钙、陶土、滑石粉、石棉、硫酸钙等，一般用量20-50%。;（3）稳定剂 主要功用是防止和延缓树脂老化，主要针对引起塑料老化的氧、光、和热等因素。分为三类： 抗氧剂：阻止高分子材料的氧化变质。有酚类和胺类两种，其中酚类抗氧剂因其毒性低、不易污染的特点而被大量应用于食品包装用塑料。 光稳定剂：用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料树脂老化，延长其使用寿命，效果显著且用量极少。 热稳定剂：防止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解，应用最多的是PVC的热稳定剂。 ; （4）着色剂 用于改变塑料等合成材料固有的颜色，使产品更美观，并起到屏蔽紫外线和保护内容物等作用，使其具有更高的商品价值。常用的有无机颜料、有机颜料和其他染料。;食品包装的塑料添加剂特别要求 (1)各种添加剂应具有与树脂很好的相容性、稳定性、不互相影响其作用； （2）无味、无臭、无毒、不???出。;;;2. 按加工方法分类;3.按塑料组成成分分类;4.按使用特性分类 根据各种塑料不同的使用特性，通常将塑料分为通用塑料、工程塑料和特种塑料。; 一般是指产量大、用途广、成型性好、价格便宜的塑料。通用塑料有五大品种，即聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)及丙烯腈─丁二烯─苯乙烯共聚合物（ABS）。这五大类塑料占据了塑料原料使用的绝大多数，其余的基本可以归入特殊塑料品种 。; 通用工程塑料包括：聚酰胺、聚甲醛、聚碳酸酯、改性聚苯醚、热塑性聚酯、超高分子量聚乙烯、甲基戊烯聚合物、乙烯醇共聚物等。 　　特种工程塑料又有交联型的非交联型之分。交联型的有：聚氨基双马来酰胺、聚三嗪、交联聚酰亚胺、耐热环氧树指等。非交联型的有：聚砜、聚醚砜、聚苯硫醚、聚酰亚胺、聚醚醚酮（PEEK）等 ;（3）特种塑料;四、塑料材料的主要包装性能指标;1.阻透性：;2.机械性能：;3.稳定性;（2）耐化学 指塑料在化学介质中的耐受程度。 （3）抗老化性 指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。 ;（二)卫生安全性;（三）加工工艺性及主要性能指标;2.包装操作工艺性 （1）机械性能 包装强度、刚性等； （2）热封性能 包括热封温度、封合压力、热封强度等。 3.印刷适应性 印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性等。;一、聚乙烯（PE） 二、聚丙烯（PP） 三、聚苯乙烯（PS） 四、聚氯乙烯（PVC） 五、聚酰胺（PA） 六、聚酯（PET） 七、聚乙烯醇（PVA） 八、聚偏二氯乙烯（PVDC） 九、乙烯－醋酸乙烯共聚物（EVA） 十、乙烯－乙烯醇共聚物（EVAL） 十一、离子键聚合物 十二、环境可降解塑料 十三、其他塑料树脂;;;（4）具有良好的化学稳定性：常温下与一般酸、碱不起作用； （5）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性好； （6）成型加工性：成型方便； （7）热封性：热封性能好——复合材料的热封层； （8）光学性能：光泽度、透明度不高； （9）卫生安全性：安全无毒，可直接接触食品。 ;; 在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，分支较多的线型大分子结构，结晶度较低，密度低，为0.91～0.94g/cm2。 抗撕裂性、延伸性、耐冲击性好、透明度高、热封性