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消化系统由消化道和消化腺两部分组成 消化道是一条起自口腔延续为咽、食道、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。  消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物注入消化管内。 第1页/共19页 五个消化腺分别为 唾液腺（分泌唾液、将淀粉初步分解成麦芽糖） 胃腺（分泌胃液、将蛋白质初步分解成多肽） 肝脏（分泌胆汁、将大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，称为物理消化） 胰脏（分泌胰液、胰液是对糖类，脂肪，蛋白质都有消化作用的消化液） 肠腺（分泌肠液、将麦芽糖分解成葡萄糖，将多肽分解成氨基酸，将小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，也是对糖类，脂肪，蛋白质有消化作用的消化液） 第2页/共19页 消化系统示意图 消化道 消化腺 第3页/共19页 “消化”和“吸收” 我们日常所吃的食物中的营养成分,主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水,除了维生素、无机盐和水可直接吸收外,蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物,均不能直接吸收,必须先在消化道内经过分解,分解成结构简单的小分子物质,才能通过消化道的粘膜进入血液,送到身体各处供组织细胞利用。 食物在消