醇酚醚01医学化学.pptxVIP

醇 酚 醚 R-O-H Ar-O-H R-O-R’;一、 醇; 脂肪醇： 2-丙烯-1-醇;2 按羟基所连碳原子的种类分为 伯醇（1o 醇） R-CH2-OH 仲醇（2o 醇） 叔醇 （3o 醇） ;3 按所含羟基数目不同 ;（1）普通命名法：烃基名称 + “醇”，省去“基”字;4.脂环醇命名时，从羟基所连的碳原子开始编号，并使其他取代基处于较小位次。 5.芳香醇命名时，以脂肪醇为母体，芳烃基作为取代基。 6.不饱和一元醇命名时，选择连有羟基的碳原子和不饱和键在内的最长碳链作主链，称为某烯醇或炔醇。编号时使羟基位次尽可能小。 7.多元醇命名时，尽可能选连有多个羟基在内的最长碳链作主链。当羟基的数目与碳原子的数目相同时，则可省略羟基的位号。;CH2＝CH－CH2－OH; 比相应的烷烃的沸点高100~120℃（形成分子间氢键的原因）, 如乙烷的沸点为-88.6℃，而乙醇的沸点为78.3℃。; 2R– OH + 2Na 2R–ONa + H2 ; 熔：金属钠熔化成小圆球。是由于钠的熔点比较低，钠与水反应放出的热可使钠熔化。 游：小圆球在水面上向各个方向迅速游动。是由于产生的气体推动钠块移动。 浮：钠块浮在水面。是由于钠的密度比水小 响：有嘶嘶的响声，最后小圆球消失。 （响声是由两方面原因造成：一是产生的气体的气泡破裂声；二是放热使钠块附近的水接近沸点而产生的水蒸气的气泡破裂声） 若水中加了酚酞，则多一个现象 红：反应后溶液呈现红色 。是由于反应生成碱 。当将试管口移近火焰时，会听到气体的爆鸣声——氢气与氧气混合气发生爆炸，说明收集到的气体为氢气。 2Na + 2H2O = 2NaOH + H2↑ ;2．与氢卤酸反应; 与无机含氧酸的反应 (如：HNO3）;;不同结构的醇，发生分子内的脱水难易不同，叔醇最容易，仲醇次之，伯醇最难，例如： ;消除反应：在适当的条件下，从一个有机化合物分子中脱去一个或几个小分子（如水等），而生成不饱和化合物的反应。 　　扎伊采夫规则：卤代烷脱卤化氢时，氢原子总是从含氢较少的β碳原子上脱去。也可表述为卤代烷脱卤化氢时，主要生成双键碳原子上含有较多取代基的烯烃。 分子内脱水方向，遵守查依采夫规则，生成在双键碳上连有较多烃基的烯烃为主要产物。 例如：;当脱水后的产物有顺、反异构体时，一般以反式为主产物。 ;5. 氧化反应（有机物分子中加氧或脱氢） ;6、邻二醇的特性;四、重要的醇;二、 酚（Ar-OH）;苯酚的结构; 酚的命名一般是以酚为母体,在酚字的前面加上芳环的名称，再加上其它取代基的名称和位次。在有羧基、醛基存在时把羟基看作取代基来命名。; 酚中的羟基也可以形成分子间氢键，因此酚类化合物的熔点和沸点比相对分子量相近的芳烃、芳卤要高，而且多元酚的熔点和沸点更高。酚的相对密度都大于1。 在酚类化合物中，由于芳基的存在，一般的一元酚在水中的溶解度都较小，而多元酚的溶解度则较大（对苯二酚除外）；常见的酚类化合物在乙醇、乙醚、苯、及卤代烃等有机溶剂中有良好的溶解性。;（1）弱酸性; CH3COOHH2CO3 H2OCH3CH2OH ;（2）与FeCl3的显色反应;（3）芳环上的取代反应; 苯酚比苯易硝化，在室温下即可与稀硝酸反应。;3. 磺化反应;（4）氧化反应 酚类很容易被氧化，若长时间与空气接触，就会被空气中氧气氧化，而颜色加深。如苯酚被氧化由无色变为红色或暗红色。;三、重要的酚 苯酚（石炭酸) 苯酚能凝固蛋白质，有杀菌作用，用作消毒剂和防腐剂。;第三节 醚;;二、醚的性质;醚长期与空气接触下，会慢慢生成不易挥发的过氧化物。;三、重要的醚;（1）;（7）;（13）;（19）