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超声波提取洋葱总黄酮及鉴别
第 24 卷 第 1 期 微 量 元 素 与 健 康 研 究 2007 年 1 月
Vol. 24 No. 1 Studies of Trace Elements and Health Jan. 2007
味特征 。②经与西湖龙井 、信阳毛尖等名茶比较 , 成分[J ]. 经济林研究 ,2001 ,19 (3) :9 - 11.
崂山茶叶中矿质元素的含量处在较高水平上 ,矿质 [9 ] 顾 谦 ,陆锦时 ,叶宝存. 茶叶化学[ M ]. 合肥 : 中国科学
营养较为丰富 。③ 同矿质元素的浸出率受浸泡温 技术大学出版杜 ,2002. 109 - 364.
[10 ] 刘 静 ,孙海伟 ,刘杰. 山东茶园土壤与茶叶矿质元素
度 、浸泡时间的影响不尽相同 ,大多数元素在 80 ～
的分析 [J ]. 植物资源与环境学报 , 2003 ,12 ( 3) : 40 -
90 ℃水温下冲泡 30 min 溶出率最高 。由于其矿质
43.
元素总量较其它茶在较高水平之上 , 因而可摄取的
[11 ] 周国华 ,朱立新 ,任天祥. 龙井茶生长环境的地球化学
矿质营养较为丰富 。不同冲泡方式下矿质元素的溶 研究[J ]. 物探与化探 ,1994 ,18 (4) :263 - 270.
出率差别较大 ,基本遵循煮茶 茶汤 第 1 泡 第 [12 ] 王淑荣. 火焰原子吸收光谱法测定不同种类茶叶中的
2 泡 ,且第 2 次冲泡浸出率仍比其他茶较高 。可见 , 微量元素[J ]. 渭南师范学院学报 , 2004 ,19 ( 5) : 42 -
崂山茶具有矿质营养元素浸出量大 、耐冲泡等优点 。 43.
[13 ] 黄志勇 ,经媛元 ,杨妙峰 ,等. ICP —MS 测定茶叶中微量
(
参考文献 : 元素含量及其溶出特性的研究[J ]. 厦门大学学报 自
[1 ] 贺行良,朱志刚 ,任宏波 ,等. 崂山绿茶矿质元素溶出特 然科学版) ,2003 ,42 (5) :621 - 625.
[14 ] 金 未 ,王水锋. ICP —AES 测定茶叶中 7 种无机元素
性的研究[J ]. 茶叶 ,2006 ,32 ( 1) :25 - 27.
含量[J ]. 现代仪器 ,2004 , (3) :24 - 26.
[2 ] 陈宗懋. 中国茶经[ M]. 上海 :上海文化出版社 ,1992.
[3 ] 阮宇成 ,王月根. 绿茶滋味品
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