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酒店策略 首页关于水之魅服务范围水之魅动态酒店/浴场学堂酒店/洗浴商机酒店/洗浴文库装修设计酒店/洗浴职客联系我们桑拿浴场经营项目运作程序私人会所经营经营模式规划利润保障模式收入成本预测项目功能规划经营资源获取温泉水疗经营俱乐部经营方针策略实施企业资源整合核心竞争机制酒店桑拿经营度假村经营经营开发流程前期策划筹备可行性论证分析盈亏平衡预测项目财务分析首页方针策略实施双击自动滚屏发布者：admin发布时间：2010-1-18阅读：80次【字体：[url=javascript：fontZoom(16)]大[/url][url=javascript：fontZoom(14)]中[/url][url=javascript：fontZoom(12)]小[/url]】企划策略在制订新的计划和实施办法之前首先应对现在的顾客满意程度和员工对本酒店的改进建议以及本酒店在本市行业市场竞争中的优势与劣势进行客观认真的调查，然后根据以上总结情况再对下一步酒店发展进行部署和实施。一.顾客对本酒店的认可程度可以通过几个方面进行调查：1/以咨询函方式给相对固定和潜在顾客群体以传真或EMAiL方式发送咨询信件，首先对以有过在本酒店消费经历的固定客户表示对本酒店长时间的光顾和支持表示衷心的感谢，再在信件中以诚恳的态度咨询对方在本酒店消费经历达到何种满意程度。提供各个部门名称，以及分布位置，这样做可以使顾客在回忆中更能直接想起过去发生的事情，更能使顾客对酒店的分布位置加深印象，在潜意识中留下熟悉和经常光顾的感觉。还要写出各个部门有可能在与顾客接触中产生的使顾客不满意的可能性。这样做可以使顾客更直接更有针对性的表达自己的意思，不会造成相互在非会面性交流中的语言误解。在顾客提供完成咨询答卷之后，应该在信件中表示对顾客给予本酒店关心和提出宝贵回执意见的衷心感谢。并送上本酒店的相应图片，以起到再次希望顾客光临的效果，也希望顾客理解我们在工作中的不足，和我们有信心以诚恳的态度纠正之前给顾客带来不满意的遗憾。2/通过有影响的文字或影象媒体发布本酒店希望得到顾客对我们提供服务的满意程度的调查问卷。这样做不仅仅能得到过去顾客对我们的印象的更新，更能给予从未光顾过本酒店的未开发群体顾客的一种吸引，使人们有一种我们尊重顾客意见和非常愿意在正确的引导下纠正服务上不足的态度。3/在咨询满意程度过程中一定要本着谦虚咨询的态度与顾客对话。绝不能因为顾客提出的建议是否真实或者是否能被本方接受而有情绪上的影响。最后，在咨询结素后，应采取一些积极的类似促销活动的举动来刺激顾客对本次咨询问卷的参与积极性，可以发放一些奖品或者享受酒店折扣的方法来给予回报。这样做不仅仅可以使本次调查活动的效果更好，而且也可以扩大人们对本酒店的感兴趣程度，使本次调查更能起到宣传作用。例表如下：部门名称服务态度人员素质业务掌握程度处理问题是否及时对此部门满意程度顾客给予建议与期望顾客对处理结果满意程度顾客联系方式二.通过几种方式了解员工对本酒店现存问题和改进方法征集意见。1/对于提供服务的本酒店员工，首先要对本次调查给予诚恳态度的感觉，并将保证本次调查的保密性和将对得到的正确有建设性的意见在以后工作中将会具体实施的承诺。尤其是最基层的员工一定要给予充分和大胆的阐述自己意见的机会。尽量避免在征集意见中给员工带来的心理负担和负面影响。可以通过成立短期的征集意见小组，由本酒店或外单位借调或聘请人员操作，这样做可以减少很多不敢或者没勇气说话的员工的心理压力，也能更公证更准确的了解掌握真实的情况。更能使员工对在本酒店工作的未来有信心和与企业共同发展的感情意识。2/建立保密和绝对不公开来源的征集意见专线电话，信箱或者在网上本酒店主页做一个专栏，在网上实行调查和专栏EMAIL。建立员工论坛。这样做会减少征集意见的阻碍，也可以使员工敢于直接发表自己的意见给予酒店最真实最客观的建议，也会提高员工对酒店的爱护和感情。更会为酒店整个团体营造出一种祥和的气氛，减少员工对管理层的一些不满情绪和相互不理解。三.制定出酒店经营特色理念，打造酒店品牌，使员工和管理人员在工作思想上得到统一，也使顾客对酒店经营方向有整体概念。1/以文化主题形式吸引顾客对于酒店企业大致上文化主题可以分为几类：饮食文化，艺术文化，休闲文化，商务文化。饮食文化中很多酒店都已经做出了很成功的例子，一般都是推出自己的特色菜肴，或者是一些西餐主题晚宴。但是在原有的基础上创新才是不断发展寻求变化并保持领先的关键。酒店可以推出类似中央2套节目橱艺展示方面的活动，邀请各个酒店参加或者企事业单位工作人员或者以家庭为单位参加的比赛，同时邀请媒体配合积极宣传，尤其发展地方吉菜特色也是现在政府关注的事业。在举办此类活动的同时也使更多的人了解酒店，使更多人能感受到活动中的快乐享受，并且此类活动属于社