烤锅煎蛋扣香狗(富锦市紫云龙大酒店招牌菜品).docVIP

烤锅煎蛋扣香狗（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品） 卖点：此菜借鉴韩国狗肉的做法用特制狗肉酱蒸狗肉用煎蛋围边酱香味美就餐氛围浓厚。菜品提供：杨成国黑龙江富锦市厨师联谊会会长富锦烹饪名师精通川菜、粤菜、龙江菜及三江名鱼制 　　卖点： 此菜借鉴韩国狗肉的做法 用特制狗肉酱蒸狗肉用煎蛋围边酱香味美就餐氛围浓厚。 菜品提供： 杨成国黑龙江富锦市厨师联谊会会长富锦烹饪名师精通川菜、粤菜、龙江菜及三江名鱼制作现任富锦市紫云龙大酒店主厨。 原料： 狗大腿肉200克鸡蛋500克。 调料： 狗肉酱60克狗肉汤50克盐3克味精2克洋葱100克小葱末20克香菜末25克。 50 GB 小吃 餐饮 技术 8 5 9 2 6 9 只需 30元 Q Q 3 7 2 狗肉酱炒制： 200克韩国辣椒末加150克狗肉汤浸泡5个小时备用。锅上火入色拉油、狗油各50克烧热五成热时下入干葱米、蒜米各20克及苏子籽、香菜籽各15克爆香入熟狗肉末50克、朝鲜辣椒酱100克、蒜蓉辣酱50克、料酒10克、白糖8克小火炒制15分钟添入泡好的狗肉汤100克烧开入益10克、花椒面8克、鸡精5克调味撒香莱末20克晾凉后放入冰箱冷藏即可。 制作方法： （1）狗肉改刀成7X0.5厘米的大片码盘放上盐、味精、5克狗肉酱和狗肉汤上蒸箱制15分钟。 （2）洋葱切丝拌上剩余狗肉酱放在烤锅内上火中间扣上蒸好的狗肉四周放上鸡蛋煎熟撒上小葱末、香菜末即可上桌。 　　门铃一响，素球知道是妹妹来了。 　　打开门，果然是她。 　　素珊手中大包小包，更夸张的是，还有一辆手推车，上面放满箱子盒子。 　　素球骇笑，「都是些什么？」 　　「小穗的生日礼物。」 　　素球帮著把手推车拉进来，「你太破费了。」 　　坐定了，素珊喝杯热茶，然后拆开箱子。 　　紊球讶异，「咦，是一副电脑。」 　　「正是，小穗同我说，想要一副电脑做功课及游戏，我替她挑了这具。」 　　素珊本身是电脑工程师，说完气定神闲在书房中把电脑装置起来。 　　「才八岁的小女孩，用得著这种高性能电脑吗？」 　　素珊微笑，「电脑这种工具，正属於普通人，大学教授、大作家、富商……用的全是人脑。」 　　「你对她真好。」 　　素珊把那具蓝绿色半透明的电脑插上插头，立刻示范。 　　「小穗放学回来看到，一定高兴。」 　　素珊又拆开一只盒于。 　　「还有？」素球更加意外。 　　素珊笑，「是一具数码摄录映机，精彩无比，通过打印机，可摄制硬照，几乎万能。」 　　「大宠她了。」 　　「小穗平日怪在家寂寞，这种启发性玩具算是正当娱乐，不过，每隔半小时，要让双眼休息一下。」 　　「我会关照她。」 　　素珊把空盒子收拾好，陪姐姐喝下午茶。 　　「生活怎么样？」 　　素球叹日气，「我最怕你问这个问题。」 　　素珊说：「姐，人总要面对现实。」 　　素球看著妹妹，「我同你，真不似孪生姐妹。」 　　素珊笑吟吟，「我们分别是两名个体，我比你迟出生三分钟。」 　　「长得也不像，你美丽爽朗，活泼潇洒，我沉闷胆小，顾前怕后。」 　　「来，照照镜子。」 　　两姐妹站镜前，端详一会儿，素球颓然，「自惭形秽。」 　　「不，姐，你皮肤身段仍然一流，只不过发型化妆服装过份保守，缺乏神采。」 　　素球不语。 　　「还有，几时与王裕进摊牌？」 　　素球不语。 　　素珊说：「你要见他，几乎需要预约，你还不醒悟，难道一辈子过这种日子？」 　　素球隔一会儿说：「他对小穗不错。」 　　「离了婚，他一样可以对女儿好。」 　　素球笑，「从未见过你那般苦口婆心劝人离婚的人。」 　　「分了手可以从头开始。」 　　素球说：「许多女人离婚后感情生活也就完结。」 　　「你不同，你是名建筑师关耀昆的女儿。」 　　素球大笑，「关耀昆另一个女儿还没有嫁出去呢。」 　　素珊看一看表，「不同你说了，我还有事，明天来教小穗用这批器材。」 　　素球送妹妹出门，看她开著欧洲名牌小跑车呼啸而去。 　　那辆跑车素球也坐过，只觉透不过气来，空间狭窄，令她产生恐惧，素球自用车是辆四驱吉甫，高大得小穗可以在车厢中站起来。 　　下午四时，司机接了小穗回家，小女孩一看见阿姨的礼物，高兴得跳跃，因在学校已经接触过电脑，立刻上手，运用起来。 　　看到那部袖珍摄录映机，更加欢喜，立刻对牢妈妈拍摄，并且即时把映像接驳到电脑荧幕上。 　　小穗是神童？不，发明这些器材的都是天才，用家只需会一二三即可操作。 　　素珊还未来指点，小穗已经玩得不亦乐乎。 　　小女孩并没有问父亲是否会来陪她过生日。 　　这些日子来，王裕进不知忙些什么，好像也挣了一点名利，报纸财经版上常见他的名字及照片，小穗会指著说：「爸爸，爸爸。」 　　一年只出现几次：素球及女儿生日、中秋、过年，难怪素珊