《酒店公共关系》课程标准（讨论稿）.doc

《酒店公共关系》课程标准（讨论稿） 课程编号：082107 课程总学时：40 课程学分：2.5 课程类别：职业技术课 适用专业：酒店管理 考核方式：考查 首选教材：《酒店公共关系》，郑向敏主编，重庆大学出版社2008年版，教育部规划教材 制定（或修订）单位：社会发展系 制定（或修订）时间：2010年3月 1 课程总述 1.1 课程性质与作用 《酒店公共关系》课程是教改试点专业酒店管理专业的一门专业必修课，是该专业的核心课程之一。 本课程的是：通过本课程的学习，使学生掌握公共关系的基本概念与基本原理，掌握公共关系应用的原则和方法了解公共 （理实一体） 1 认识酒店公共关系 了解公共关系发展的来龙去脉；理解酒店公共关系的主要职能；了解酒店公共关系的主要内容 能说出酒店公共关系的子丑寅卯；认识酒店专职公关人员日常业务及其作用 4 2 认识酒店公共关系主体 了解酒店公关机构设置模式、工作内容及人员素质要求 参观本地酒店实习基地；写出该酒店公关机构及人员的调查报告 4 3 认识酒店公共关系客体 了解酒店公共关系公众的构成、特点和分类；酒店公共关系公众的心理特点 在上次参观的基础上，讨论该酒店公关客体的构成及应对策略 4 4 开展公共关系传播 认识什么是公关传播；传播媒介的类型和特点；传播方式和特点 模拟上述酒店举行新闻发布会，写出新闻稿 6 5 了解公关工作程序 了解酒店公共关系的工作程序； 相关步骤的基本原理和方法 由同学自主组织某一公关活动，写出调查、论证、策划、实施、评估全过程报告，并交流 4 6 搞好酒店目标公众关系 了解酒店内部公众和外部公众的基本类型及处理内、外公众关系的有效途径和方法 酒店公关部经理介绍如何搞好目标公众关系，学生提问、讨论 6 7 学会酒店CIS形象设计 了解CIS及其构成要素；CIS形象设计的基本要点和基本方法 自主选择某家酒店进行CIS形象设计评估 4 8 开展酒店公关专题活动 了解酒店公关专题活动的含义、特点、类型及常见项目 协助策划并实施教学基地某一专题活动 4 机动 4 合计 40 4 教学资源的选用 4．1 教材选取 推荐教材：王瑜主编《酒店公共关系》，重庆大学出版社， 2008年7月第1版，全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材 4．2 参考教学资料 4.2.1 王乐夫主编《公共关系学概论》，高等教育出版社4.2.2 熊源伟主编《公共关系学》，安徽人民出版社 4.2.3 蒋春堂主编《公共关系学教程》，武汉测绘科技大学出版社 4.2.4 国家酒店局人教司编《饭店公共关系》，酒店教育出版社 4..3网上资源 国家旅游局 国家旅游网 江苏旅游政务网 江苏旅游信息网 扬州旅游网 艺龙旅行网 中国酒店网 / 酒店教育在线 / 5 教师要求 执教教师应该热爱并忠诚于党的教育事业，工作负责，事业心、责任心较强，有良好的职业素养。同时执教老师应该具有扎实的专业理论基础和娴熟的专业技能，具备课程任务项目的设计能力，能够运用多种教育手段进行教学；应该具有高校教师资格证书、酒店公关工作经历，能够胜任本课程的项目化教学。 6 实训条件 1、校内实训基地——旅游实训基地： 2、校外实训基地： （1）扬州金陵饭店 （2）扬州京华大酒店 （3）扬州新世纪大酒店 （4）南京中山大厦 （5）常熟天铭大酒店 （6）海南珠江花园大酒店等一批校外实训基地。 校内外实训基地统一使用，努力实现教学与实训合一、教学与培训合一、教学与考证合一，从各方面满足高职高专院校学生综合职业能力素养培养的要求。 7 考核与计分方式 7.1考核要求根据目标和学习要求，学生必须通过课程考核，取得合格成绩。 （1）平时作业成绩 0%，包括个人书面作业、小组项目作业等。（）技能操作考核 0%。（）期末理论考试 50%4技能考核