第八章_氨基酸和蛋白质代谢课件.pptVIP

第一节 蛋白质的营养作用 消化道内几种蛋白酶的专一性 第三节 氨基酸代谢的共同途径 二.转氨基作用 特点：a. 可逆，受平衡影响 b. 氨基大多转给了α-酮戊二酸（产物谷氨酸） 肝细胞中转氨酶活力高， 是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高 可能：肝组织受损破裂 结合乙肝抗原等指标进一步确定原因 转氨酶与Glu脱氢酶的联合脱氨基 二、氨基酸的脱羧基作用 （一）作用方式 脱羧酶 氨基酸 胺+二氧化碳。 脱羧酶：只作用于L-AA，除His脱羧酶不需辅酶，其他脱羧酶都以磷酸吡哆醛为辅酶。 （二）生理意义 1.氨基酸脱羧产生的胺类物质一般具有毒性，有的具有强烈的生理效应。 2.植物中某些氨基酸的脱羧产物可作为合成生物碱及生长刺激素的前体。 （一）氨的来源 葡萄糖-丙氨酸循环及谷氨酰胺转运氨 （四）尿素(urea)的生成机制 1932年Hans Krebs提出 （1）氨基甲酰磷酸的合成（线粒体） （2）瓜氨酸的合成 （4）精氨酸水解生成尿素 尿素生成的要点 限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶 耗能过程：3ATP中4个高能键 三个氨基酸：鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸 N与C来源：氨基酸脱氨和CO2 生成1分子尿素，消除2分子氨和1分子CO2 鸟类、陆生爬虫排尿酸 1、氨基化