巴黎盛宴 觥筹交错光华.docVIP

巴黎盛宴 觥筹交错光华 　　海明威的《一席流动的盛宴》为我们提供了从“宴席”角度领略上世纪20年代巴黎艺术家们生活境况的可能： “飨宴，晚会，诗人，怪诞富豪，翻译。龙虾，苦艾酒，音乐，漫步，牡蛎，雪利酒，阿司匹林，丹青，女同性恋，编辑，书籍，水手。光怪陆离，妙极了!”这即是那个时代巴黎艺术家们的生活情景。　如今巴黎的左右两岸酒吧，餐馆仍旧林立，但许多早已易主、旧貌换新颜，而前往巴黎向艺术朝圣的人们，手拿旅游指南和餐馆介绍。还是试图坐在艺术家们曾经徜徉的所在，来一份他们曾经钟爱的餐食，呷上一口他们当年偏好的小酒，仿佛和他们面对面而坐，聊聊曾经的往事。 　　 　　以海鲜饭开始的豪宴 　　 　　刚进入20世纪，在巴黎的落魄艺术家们生活在名为“洗衣船”的老旧公寓里，他们每天到附近的“狡兔之家”喝点酒，偶尔手头宽裕时举行一次派对。直到1908年，他们才举办了一场豪宴，拉开了巴黎艺术家们流动盛宴的序幕。 　　1908年秋天的一个晚上，毕加索在自己家里为画家亨利鲁索(Henry Rousseau)举办了一次庆祝会。鲁索在1908年时已经是64岁的老人了，但他一生所举办的画展都不大成功。他是当代印象画派的大师，画风天真、淳朴，能唤起观赏者一种诡异原始的观感，虽然众多评论家和不少画家批评他的这种风格，但如毕加索一样的年轻画家们，虽然认为他的画法已经过时，却深深佩服他狂野的想象和奇诡的灵感。毕加索拥有的第一幅鲁索的画作是他在几天前购置的《一个女人的肖像》，为此，他专门邀请了30多位朋友举办了这次庆祝会。 　　当天的所有来宾，首先被毕加索和女友费尔南达奥利弗(Fernende Olivier)邀请至位于蒙马特尔的法威特酒吧喝葡萄酒，并观赏新式的自动投币电子琴演奏。8点钟，他们才前往毕加索位于山坡上的画室，恭候鲁索的大驾光临。 　　画室里摆着用支架和木板搭成的桌子，以及一系列木头长凳。主宾荣誉席是一个安置在柳条箱上面的跛足木椅子。在桌子后面就是那幅《一个女人的肖像》，它的周围用小彩旗和花环装饰着。毕加索喜爱的非洲面具挂在墙壁上，横粱上吊着花环和中国灯笼，墙角堆着许多他的绘画作品。每一位来宾都坐下来，等候鲁素的莅临。 　　终于响起了一阵似乎显得犹豫的敲门声。鲁索慢慢走了进来，拄着他那支从不离身的手杖，另一只手里抓着他的小提琴。 　　接下来豪宴开始，主菜是费尔南达烹调的巴伦西亚风味海鲜饭，熟食拼盘预订于厨艺老道的菲利克斯泊汀的熟食店。大家举杯向鲁索致敬祝贺，觥筹交错间，一派高雅气象。鲁索当晚还即兴演奏了他自己作曲的一首华尔兹，以他妻子的芳名命名为《克莱门斯》。在女主人的热情款待下，艺术家们豪饮畅谈，直至天光破晓。 　　到1920年底时，这件事对生活在巴黎更年轻一代的作家和艺术家来说已经成为一个神话般的传说，因为曾参加这次宴请的许多客人这时已然声名赫赫。在艺术家们心中，这次晚宴已经成为20世纪巴黎的心灵象征和迷惘一代精神家园的重要组成部分。而费尔南达的风味海鲜饭亦被记录在了画家亨利?德?图卢兹一洛特雷克的《烹饪艺术》一书中。 　　 　　教母的午后茶话会 　　 　　享有“现代主义艺术皇后”尊位的格特鲁德斯坦(Gertrude Stein)曾撰文：“替餮的方式多姿多彩，饕譬是活，饕餮是死，饕餮的方式甚至成了一种思想，让你感到只有在饕餮中才能称得上是活着并能继续活下去。”她著名的午后茶话会，在一战前后都是艺术家们灵感碰撞与交流的所在。 　　格特鲁德在一战时，没有像大多数艺术家一样返回美国，而是坚守在了巴黎。她买了一辆福特卡车，给它起名叫做“大婶”，她和自己的同居女友艾丽丝B?托克勒斯(Alice B Toklas)驾驶着它奔走在法国西南部为医院运送物资，提供战时服务，就这样度过了战争年月。当时食品十分匮乏，有时甚至断炊绝食。后来格特鲁德在一本叫《巴黎法国》的小书里表达了她对巴黎的爱和怀念，其中她特别提到了一段她们偶然邂逅的美食：在跟一位大夫前往战地运送物资的途中。他不小心用汽车碾死了一只野兔，他们决定一起吃兔子肉。炖兔子内搭配煮土豆，这战争时期的极致美味，是她一生中最难忘的记忆之一。 　　由于战时的奉献工作，格特鲁德和艾丽丝获得了法兰西侦察队荣誉勋章。她们为自己在战时扮演的小角色对结束整个战争起了作用而感到高兴，兴高采烈地返回弗勒吕斯街27号的公寓，准备迎接20世纪20年代的到来。 　　如果说一餐战时难得的佳肴是格特鲁德珍贵的私人记忆，那么她的沙龙荼话会却是众多艺术家难以忘怀的所在。 　　这个以格特鲁德的思想滋养无数艺术家而闻名的沙龙，也以艾丽丝准备的糕点而知名。每天下午4点半以后，我们如今耳熟能详的各位艺术家们开始登门造访，他们一手小心地往口中送着精致的点心，一手端着温热的红茶，和格特鲁德侃侃而谈，开始一天中最重要的时刻