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客房服务知识问答题 临沧空港观光酒店 LOGO 客房服务员正式清扫房间前要做好哪些准备工作， 答案要点： ①领取钥匙 ②准备工作车和用品　  ③准备吸尘器　　　 ④确定清扫顺序 客房服务中怎样做好钥匙控制?请简单说明。 答案要点： ①领取、交回作好登记　  ②工作中保管好　 ③注意客人钥匙 ④丢失报告登记 单间客房位者有几种设法? 要点：三种　 ①一张单人床 ②两张单人床　　　 ③一张双人床 晚间卫生间整理程序是怎样的，请按顺序列出。 要点：分四步：　　　　　　　　　　 ①简单清洗面盆、浴缸、恭捅 ②更换用过的卫生用品　 ③放好防滑垫　  ④把脚巾平放在浴缸外侧，然后关灯关门 客房服务的晚间客房整理的工作步骤是怎样的? 答案要点：五个步骤 整理房间、 补充用品、 做夜床、 整理卫生间、 检查、离开 客房常用的清毒液剂有哪几种，分别列出。 答案要点： 氯亚明、 漂白粉、 高锰酸钾、 “八四肝炎”清毒液、 TC-101。 什么是礼节、什么是礼貌，S先生进店，门卫向他问好，进入前厅，主管同他热情握手，表示欢迎。两者何为礼节何为礼貌。 答案要点： ①向他人表示敬意的一种形式为礼节，交往中表示恭敬、尊重、问侯等的通称为礼貌。 ②前者为礼貌，后者为礼节。 客房地板打腊有几个步骤：请分别说明。 答案要点：共五个步骤 打腊、 砂擦、 除尘、 上腊、 打光、 客房玻璃擦试有几种方法，各适用哪些情况？ 答案要点：共四种 粉擦、 水擦、 潮干布擦、 油擦、 什么是仪容、什么是仪态。客房服务员的仪容要求包括哪几个方面? 答案要点： ①人的容貌、面貌为仪容，人在交往中的举止、姿态、风度为仪态。 ②主要包括坐态、站态、行态、服务中的举止和个人卫生五个方面。 客房服务员个人卫生要注意哪几个方面，其中饮食卫生的要求是什么? 答案要点： ①精神卫生、饮食卫生、身体卫生三个方面 ②上班前不饮酒，不食异味食物。 小李在客房工作间消毒，他用2：3的比例配好了氯胺消毒液，将茶杯、刀叉、咖啡具存放入，浸泡1小时后取出冲洗，工作十分认真，他做得对吗?为什么? 答案要点： ①不对，比例度为1：3，浓度太大 ②氯胺对金属有腐蚀作用，不应浸泡，就尽快消毒冲洗。 客房服务员在工作中要掌握哪些主要的礼仪知识?其礼节要点是什么? 答案要点： ①问候、称呼、迎送、应答、操作礼节五种 ②注重仪容、仪态，工作中尊重客人。不乱动客人物品。 客房服务中，服务员迎接客人包括哪几个工作步骤，请分别说明。 答案要点： ①了解客情 ②布置好房间 ③到楼层电梯迎接客人。 服务员用浓度为0、5％的八四肝炎”消毒液消毒，他按1：200的比例配好了溶液，工作了1个多小时，事后感到手不舒服，为什么? 答案要点： ①溶液配备比例不对，应为1：500 ②因浓度大，有刺激作用。 泡茶和沏茶有何区别，以哪种方法为较好? 答案要点： ①所用开水温度不同 ②以沏茶方法为好，茶中营养不易遭到破 中国茶主要有哪几种类型，请分别列出。 答案要点：五大类 红茶、 绿茶、 花茶、 乌龙茶、 紧压茶、 客房酒吧中心软饮料和烈性酒一般层配多少种，你知道吗? 答案要点： ①知道，软饮料一般不少于5—8种（可乐、雪碧等） ②烈性酒一般不少于3—5种（威士忌等），同时另配少量干果和饮酒用具。 客房服务员应怎样做好一般客人的客衣服务工作? 答案要点： 应掌握登记、 检查、 清点、 填表、 送衣收费帐务手续、 分发客衣等要领、 客房常用的灭火器材有哪几种，简单列举。 答案要点：五种 有泡沫灭火器、 酸碱灭火器、 干粉灭火器、 二氧化碳灭火器、 1211灭火器等、 客房服务中应怎样防止盗窃事故发生，请列出主要防范要点。 答案要点：注意五个方面： ①值班员坚守岗位，掌握客人进出情况 ②来访客人做好登记，加强管理 ③清扫房间执行登记表格制度 ④加强钥匙保管 ⑤客人离房后立即查房 客房服务中，客人离店前服务员应做好哪些方面的工作? 答案要点： ①掌握离店时间 ②问是否叫醒 ③检查掌握未完事项 ④帮助整行李 ⑤注意结帐 ⑥征求意见 ⑦检查房间设备用品。 什么是VI