公开课：细胞膜--系统边界.ppt

第三章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜——系统的边界 动物细胞 植物细胞 想一想 科学家在看到细胞膜前，已经能够确定细胞膜的存在。科学家是如何确定细胞膜存在的？ 伊红并没有逸出细胞，说明了什么？ 材料 动动脑筋 细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。 请从下面细胞中选出最符合研究细胞膜的细胞，并说明理由。 高等动物细胞 高等植物细胞 哺乳动物成熟的红细胞 细菌 二、制备细胞膜 为什么要选用哺乳动物红细胞？ 下列哪些动物是哺乳动物呢？ 选材： 原理： 使用哺乳动物的成熟红细胞。 将细胞浸入清水中，细胞吸水胀破。 原因： ①无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净 的细胞膜； ②无细胞壁，细胞容易吸水涨破。 低渗溶液 等渗溶液 细胞吸水膨胀 细胞失水皱缩 正常红细胞 高渗溶液 原理： 等渗状态 正常形态的红细胞 吸水后胀破的红细胞 细胞破裂后还需用什么方法才能得到较纯的细胞膜？ 差速离心 材料1：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 动动脑筋 二、细胞膜成分 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 ● ● 细胞膜 材料1 提示：按照化学上相似相容的原理，结构相 似的化学物质可以互溶。 细胞膜的组成成分中含有脂质 你从以上实验中能得出什么结论？ 动动脑筋 材料2 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 脂质 50% 蛋白质 40% 糖类 2%--10% 磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜） 细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多。 细胞膜的主要成分 用凉水洗青菜，水不变绿；煮青菜后，汤却是绿色的，这反应了细胞膜有什么功能？ 控制物质进出细胞 三、细 胞 膜 的 功 能 进行细胞间的信息交流 （1）细胞分泌化学物质（如激素）通过膜表面的受体传递信息 激素 靶细胞 靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点 例如：精子和卵细胞的识别 （2）细胞与细胞的相互识别 例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接。 图二 胞间连丝切片（黑枣） 3.细胞 细胞 通道 通道 是谁，隔开了原始海洋的动荡 是谁，奏鸣了生命的交响 是谁，为我日夜守边防 是谁，为我传信报安康。 啊，伟大的细胞膜呀！ 没有你，我会是何等模样！ 把细胞与外界环境隔开 ——控制物质进出 ——进行细胞间信息交流 归纳一下细胞膜有三大功能 1、将细胞与外界环境隔开 2、控制物质进出细胞 功能特点：具有选择透过性 3、进行细胞间的信息交流 细胞壁 细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗? 成分为肽聚糖 1、成分：纤维素和果胶 2、功能：支持和保护 四：细胞壁 课堂练习 1.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：（　 　）?????? A.哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到 B 2.构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（ ） A.蛋白质和磷酸 B.蛋白质和脂肪 C.氨基酸和磷脂 D.蛋白质和磷脂 D 3.细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上（ ） Ａ、磷脂含量　　 Ｂ、蛋白质的种类和数量 Ｃ、糖的种类　　 Ｄ、水含量 B 3.处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒金属离子对水的污染，这是试图模拟细胞膜的??? （ ? ） ?? A、通信功能 B、免疫功能? C、屏障功能? D、控制物质进出功能 D 课堂小结 一、细胞膜的制备（材料：哺乳动物的成熟红细胞） 二、细胞膜的成分（脂质、蛋白质和糖类） 三、细胞膜的功能（将细胞与外界环境隔开； 控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流） 作业 1、课时作业基础篇1、3、6、8、9；能力 篇1、2、4、6、8、9。 2、有些细胞的膜外还有细胞壁的存在，单系统 的边界是细胞膜，而不是细胞壁，为什么？ * “系统”是：生命系统！在组成