香名酒店应知应会.docVIP

香 茗 酒 店 应 知 应 会序 言 为了使新员工在人力资源部入职培训之前对酒店整体情况有所了解，进而更好的学习和完成其自身岗位工作，为客人提供高质量的服务，故我部特编制此册，内部传阅学习。我们也将根据酒店实际发展状况对册中内容，进行不断的更新和完善。相信读过后一定会对你的工作有所帮助。 一、企业概况 上海康华投资有限公司成立于二○○二年十二月，主要从事实业投资、房地产开发经营，物业管理等；公司注册在浦东新区，注册资金为 5000 万元人民币。 在公司执行董事、总经理——谭水林先生的带领下，上海康华投资有限公司经过五年的创业发展，已形成了以上海康华为母体，以投资房地产开发为主，涵盖酒店管理、物业管理、餐饮娱乐、建筑材料销售等行业的企业群体——上海华中房地产开发有限公司、黄山茶博园投资有限公司、上海存源建筑材料销售有限公司、上海置梁行酒店管理有限公司、丽江康华投资发展有限公司、上海嘉汇华美达酒店、上海后街餐饮有限公司等相继应运而生，企业开发形成相当规模，并呈现长期持续发展的良好态势。 由康华集团投资组建的黄山茶博园投资有限公司成立于2004年3月，是一家于投资、开发、旅游、商贸、文化传播等为一体的多元化大型投资公司。目前规划投资的“黄山·中国茶博园项目”后更名为：“徽商中心项目”是本公司在黄山市的首个综合性开发建设项目。公司旗下有“黄山香茗酒店有限公司”、 “黄山徽商中心商贸有限公司”、“黄山景秀园艺有限公司”和“黄山盛世徽州旅游文化演艺有限公司 ”四家子公司。 黄山茶博园投资有限公司将坚持以“不争善胜、低调潜行”为企业核心理念，发扬“创新跨越、务实发展”的企业精神，秉承“诚信为本、合作共赢”的经营宗旨，注重开发项目的文化内涵，以诚信为基础，以品质为保证，并以“创造价值，回馈社会”的高度使命感落户黄山，愿与黄山人民携手为黄山市的经济繁荣和城市发展建设添姿增彩，也愿为进一步提升“黄山”品牌、促进黄山地区经济作出我们应有的贡献。 “徽商中心”项目总占地4200余亩（约3平方公里），总投资约16亿元人民币，项目遵循“以人为本、生态健康”之理念，邀请法国、台湾和上海同济大学等国际领先的专业公司进行项目全案整合及发展规划；具备了“功能完美、环境清幽、规划科学、科技领先、管理一流”之卓越品质，其中黄山·香茗酒店（五星级）暨国际会议中心、黄山·徽商中心、黄山演艺中心和黄山·中国茶博馆等首期项目占地约1000亩，于2008年上半年建成投入使用。 建成后的“徽商中心”虽为人造，宛若天成，是黄山市集旅游商贸、生态养生、休闲度假、文化交流、交易市场等多元产业于一体的大型综合性项目；也是黄山市旅游文化建设的龙头项目，它的建成将带动黄山市“西城旅游文化版块”的发展、提升黄山市旅游接待的规格和能力，从而为黄山市旅游及关联行业的发展带来长远效益. 二、酒店简介 黄山·香茗酒店位于世界旅游名城—黄山市中心城区内，处黄山市西城旅游文化新版块的端口位置，山清水秀、生态绝佳。徽杭高速、合铜黄高速、黄山—景德镇—南昌和至浙江衢州高速均在此交汇，至黄山机场、火车站、客运总站均几分钟车程，商业中心、旅游景点均近在咫尺，交通非常便利。 香茗酒店是以会议功能为主要特征的超五星级酒店，总建筑面积4.4万㎡，主体三栋别具特色建筑簇拥在亭台水榭边，环境优雅，空气清新。1号楼为国际会议中心，最大的会议厅可以容纳1000人，另外还有可容纳300人影剧院和一个装备同声翻译的国际会议厅以及大小38个会议厅；国际会议中心还具备与各种会议配套的餐饮、休闲娱乐、养生健身设施。2号楼为商务楼，3号楼为行政楼，客房中心完全按照五星级标准建造，拥有总统套房、高档商务套房、行政套房及标准客房共314套。香茗酒店依山傍水，具有茶香四溢的生态环境、创新设计、配置一流的超强功能，使之成为黄山市第一山水酒店和最好的度假圣地、会议新址、休闲天堂和旅游驿站。 三．香茗酒店组织结构及主要负责人简介 酒店现有九部一室和会所共11个部门 四、香茗酒店各部门主要职能 1、前厅部 前厅部是整个酒店业务活动的中心，是设于大堂为宾客提供综合服务的部门。是酒店的第一服务部门，是酒店非常重要的部门之一。负责销售酒店产品与服务，组织接待工作调度业务经营，以及为客人提供门房、登记、行车、电话、退房、管理客账等各项服务的场所。 2、客房部 客房部是酒店的重要组成部分。是客人住宿的场所， 是酒店经济收入的主要来源部门之一。客房部的工作也直接影响到客人的第一印象，其服务水平成为客人评价酒店服务质量的主要依据之一，关系到酒店的整体声誉及服务形象。因此，本部门要求每位员工要本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，不断增强服务意识，团结礼让，相互合作，努力为宾客提供一流的服务，确