-Unlicensed-花生去壳机设计.pdf

Generated by Unregistered Batch DOC TO PDF Converter 2012.4.816.1629, please register! 1引言 1．1课题提出的背景 花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植 物蛋白质。利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为 肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂制 成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能特性。花生蛋白粉还可以通过高压 膨化制成蛋白肉。花生是食用植物油工业的重要原料，利用花生油可制造人造奶油、 起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。花生除经简单加工就可食用外，经 深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。花生加工副产品 花生壳和花生饼粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。 花生在制取油脂、制取花生蛋白、生产花生仪器以及在花生贸易出口时，都需要 对花生进行预处理加工。花生的预处理主要包括花生的剥壳和分级、破碎、轧胚和蒸 炒等。 花生在加工或作为出口商品时，需要进行剥壳加工。花生在制取油脂时，剥壳的 目的是为了提高出油率， 提高毛油和饼粕的质量，利于轧胚等后续工序的进行和皮壳 的综合利用。传统的剥壳为人力手工剥壳，手工剥壳不仅手指易疲劳、受伤，而且工 效很低，所以花生产区广大农民迫切要求用机器来代替手工剥壳。花生剥壳机的诞生 在很大程度上改变了这种局面，使花生产区的农民不必再采用最原始的剥壳方法进行 剥壳，从而大大地减轻了农民的体力劳动，同时还提高了花生剥壳的效率。 花生脱壳机是将花生荚果去掉外壳而得到花生仁的场上作业机械。由于花生本身 的生理特点决定了花生脱壳不能与花生的田间收获一起进行联合作业，而只能在花生 荚果的含水率降到一定程度后才能进行脱壳。随着花生种植业的不断发展，花生手工 脱壳已无法满足高效生产的要求，实行脱壳机械化迫在眉睫。 1．2花生脱壳机械的发展 我国花生脱壳机的研制自1965年原八机部下达花生脱壳机的研制课题以来，已有 几十种花生脱壳机问世。只进行单一脱壳功能的花生脱壳机结构简单，价格便宜，以 小型家用为主的花生脱壳机在我国一些地区广泛应用，能够完成脱壳、分离、清选和 分级功能的较大型花生脱壳机在一些大批量花生加工的企业中应用较为普遍。国内现 有的花生脱壳机种类很多，如6BH一60型花生剥壳机、6BH一20B型花生剥壳机、6BH一 20型花生脱壳机等(技术参数见附表)，其作业效率为人工作业效率的2O～60倍以上。 1 Generated by Unregistered Batch DOC TO PDF Converter 2012.4.816.1629, please register! 锦州俏牌集团生产的TFHS1500型花生除杂脱壳分选机组一次能实现花生原料的脱壳、 除皮、分选，是一种比较先进的花生后期生产机械。伟民牌6BH一720型花生脱壳机带 有复脱、分级装置，采用搓板式脱壳、风力初选、比重分离清选等装置，具有结构紧 凑、操作灵活方便、脱净率高、消耗动力小等特点。6BK一22型花生脱壳机是一种一次 喂料就可完成花生脱壳工作的机械，经风力初选、风扇振动、分层分离、复脱清选分 级后的花生仁可直接装袋入库。6BH一1800型花生脱壳机械采用了三轧辊混合脱壳结 构，能够进行二次脱壳。而随着我国花生产业的进一步调整，花生产量逐年增加，花 生的机械化脱壳程度将大幅提高，花生脱壳机械将拥有广阔的发展前景。 花生剥壳的原理很多，因此产生了很多种不同的花生剥壳机械。花生剥壳部件是 花生剥壳机的关键工作部件，剥壳部件的技术水平决定了机具作业刚花生仁破碎率、 花生果一次剥净率及生产效率等重要的经济指标。在目前的生产销售中，花生仁破碎 率是社会最为关心的主要指标。 八十年代以前的花生剥壳机械，破碎率一般都大于8%，有时高达l5%以上。加工出 的花生仁，只能用来榨油，不能作种用，也达到出口标准。为了降低破碎率而探讨新 的剥壳原理，研制新式剥壳部件，便成为花生剥壳机械的重要研究课题。从六十年代 初，开始在我国出现了封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式花生剥壳机。自1983年以来，在 已有的花生剥壳部件的研制基础上，我国又相继研制了多种不同结构型式的新式剥壳 部件，其主要经济技术指标，特别是破壳率指标大有改善。 以下介绍一下我国上个世纪几种主