毒物与化学 一、有毒化学物质及其对人体的危害 二、常见毒物及其危害 三、烟酒与化学 四、毒品与化学.pptVIP

一、有毒化学物质及其对人体的危害 （二）毒物进入人体的途径及其体内过程 （三）毒物对人体的危害 3．其他食物 　　① 含毒的花蜜。如杜鹃红、山月桂、夹竹桃等的花蜜中含有化学结构与毛地黄相似的物质，会引起心律不齐、食欲不振和呕吐。应充分蒸煮去毒。 　　② 蘑菇。可食用者有300多种，毒蘑菇的主要毒素有原浆毒（使人体大部分器官发生细胞变性）、神经毒（痉挛、昏厥）、胃肠毒（胃肠剧痛）和溶血（溶血性贫血）四类。毒蘑菇主要特点有：蘑冠色泽艳丽或呈粘土色，表面粘脆，蘑柄上有环，多生长于腐物或粪土上，碎后变色明显，煮时可使银器、大蒜或米饭变黑。可利用这些特征加以识别。 三、烟酒与化学 (三) 烟雾中的有害物质 (四) 对青少年的危害 四、毒品与化学 2. 吗啡与海洛因 3. 可卡因 4. 大麻（别名火麻） 6. 摇头丸 （二）毒品的危害 （三）兴奋剂 　烟叶中含氮化合物主要有：蛋白质、氨基酸和酰胺化合物、烟草生物碱。 　蛋白质是烟草植物体的主要营养物之一。烟叶中一般含蛋白质5%～15%，随蛋白质含量增加烟叶等级下降。蛋白质燃烧后会产生臭氧，因此，烟叶中含蛋白质过多就使烟气质量低劣。烟草中含氨基酸、酰胺等虽然不多，但经燃烧以及烟叶加工过程都产生氨，对吸食的品质影响很大。 　各种烟草含烟草生物碱量差别很大，低的只含0.5%以下，高的可达10%以上。烟草生物碱的存在，是烟草有别于其