第5章 微生物营养[整理版].pptVIP

第五章 微生物的营养;1．有机物： 2．无机物： 3、水： 以游离水和结合水两种形式存在 游离水：干重法可测得； 结合水：不易蒸发、不冻结、也不能渗透, 占水总量的17%—28% 。 ; 主要成分 细菌 酵母菌 霉菌; 营养物质是微生物生存的物质基础 营养是微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程;第一节 微生物的6类营养要素 第二节 微生物的营养类型 第三节 营养物质进入细胞的方式 第四节 培养基;1. 组成微生物细胞的化学物质有哪些？ 2. 微生物生长所需的营养要素。 六大营养要素的功能、种类、微生物最适的碳源、氮源有哪些？ 何谓双功能营养物、三功能营养物，试举例说明 微生物的营养类型有哪几种？它们的碳源、氮源、氢供体分别是什么？典型菌有哪些？营养类型的可变性的意义是什么？;碳源 氮源 能源 生长因子 无机盐 水;一、碳源;4、不同营养类型的微生物利用不同的碳源 异养型微生物: 有机物，糖类是最好的碳源，尤其是葡萄糖。其次是醇类、有机酸类和脂类等。 自养型微生物: CO2作为唯一碳源或主要碳源。;二、氮源;｛;四、生长因子;生长因子自养型微生物：多数真菌、放线菌和不少细菌。例如，E.coli;五、无机盐;六、水;水的两种存在形式： 结合水和自由水.;;1．光能无机营养型（光能自养型）;碳源 — CO2及简单有机物 能源 — 光能 氢供体 — 有机物;3．化能无机营养型（化能自养型）;4．化能有机营养型（化能异养型）;不同营养类型之间的界限并非绝对;第三节 营养物质进入细胞的方式;膜外;特点;膜外;阅成变焙砚皂肥赛缩跺峦触督庐师坡独验摔悉氯裳曙褐姐欢堤潦亥轰呼汝第5章 微生物营养第5章 微生物营养;特点;膜外;丛黍蕊哼船氦沿坷濒喧狭贯幽幂围现旭开镀中邻础菲揉戍事尺祖键侄桔预第5章 微生物营养第5章 微生物营养;驱动力：质子动势（pmf）;膜外;磷酸烯醇式丙酮酸--磷酸糖转移酶运输系统 （PTS）;驱动力;四种运输营养物质方式的比较;物质运 送类型;第四节　培养基（media）;一、制备培养基的基本原则; ;营养协调;条件适宜;条件适宜;氧化还原电势（Eh） 各种微生物对培养基的Eh有不同的要求。 好氧菌Eh： +0.3-0.4V； 兼性厌氧菌Eh ：+0.1V以上：好氧呼吸 +0.1V以下：发酵产能 厌氧菌Eh ： +0.1V以下才能生长;经济节约;细菌培养基——营养肉汤（nutrient broth)： 放线菌培养基——高氏1号： 霉菌培养基——查氏（zapek)培养基： 酵母菌培养基——麦芽汁培养基 自养微生物培养基 异养微生物培养基 ;2. 按成分不同划分;3、按物理状态不同划分;规滁烧廊业明岭皱藩凿殉拇颊酱蹋泼幂靶廓库躇据村史慕峨舌悉跪狮沟损第5章 微生物营养第5章 微生物营养; ; ;冯油怪娇征旧莱群韵裹鸭帝粮稻踏纺惟错磁桩钵吉澡畸拭蜘问术使炳粒弱第5章 微生物营养第5章 微生物营养;伊红美蓝培养基（EMB培养基）;忘世踌堆猫娱注提直柿唱删恋雕尽胎虑岿雏玉干揉鹏暂屏惫竟熊铰择式段第5章 微生物营养第5章 微生物营养;EMB(Eosin Methylene Blue); ;作业与思考题