营销策划报告之大学生生创业篇二.docVIP

我策划创业 学院名称：xx学院 论文名称：翻江倒海烧烤店 系部 ：经贸系 班级：09营策 学号：0913022 姓名：xx 指导教师：xx 日期：2011.05.20 摘要 1、公司介绍 本公司是成立于学院内的一家独资企业，主要经营店内烧烤。公司规模较小，主要针对学院内的在校学生及老师这一较为封闭的市场，为同学们提供想吃烧烤的便利条件。 2、管理者及其组织 本公司雇佣烧烤师傅两人，接待者两人，打杂工两人。接待者和打杂工可以从学院内的学生中选择，提供学院学生勤工俭学的机会，给公司树立良好的口碑。 3、主要生产及业务范围 由于本店为烧烤类食品店铺，所以本店主要商品为：牛、羊肉串，烤鱼，烤鸡，烤肠，烤烧饼等各种烧烤类食品。主要针对校园内居住人群，业务范围较小。 4、市场概貌 烧烤店是现在商业街上一道亮丽的风景，而烧烤市场也颇具规模。如果在一条商业街上去开一家烧烤店则面向的就是一个具有多家竞争对手的一个小企业，而在学院内开设则在某种程度上缩小了市场的规模。但在这样小的市场内，也同样具有竞争对手。 5、提升企业的形象 与其他竞争对手形成鲜明的对比，从而占据市场。 6、销售计划 通过对学院学生调查发现，学院内学生共有6000余人，喜欢吃烧烤或在校外吃过烧烤的人数大约为1//6。所以预计先由这1/6的人群打开市场，然后再将市场慢慢做大，让其形成一定的规模。 7、生产管理计划 企业初期可以预计每天500串的销售量进行采购原料，等到市场开拓成功后则可以增加采购量，以满足每天学生们的最大需求。而且，本企业对产品的质量问题要严格把关，以及工作人员尸体的健康，确保肉质的新鲜，以防意外事件的发生。 8、财务计划 本企业初期投资大约15000元左右，后期将全部资金用于材料采购及租金方面。 关键字： 翻江倒海烧烤店 校园餐饮文化 学生 健康饮食 一、市场机遇与谋略 （一）行业分析 1、行业发展程度 在学院这一较为封闭的市场环境中，烧烤行业只处于发展的初期，仅有一家校外地毯烧烤，而且常因为天气、人员、节日等诸多原因停止销售。所以烧烤行业对学院这一块较小的市场颇具有发展潜力，如若进入，发展空间较大。 2、总销售额及其发展趋势 经过询问校外的一家烧烤最好的时候一天可以卖到400—500串，而如果天气不好则就会大大影响销售量。虽然，到校外购买烧烤异常不变，但是这并没有影响其市场需求下降，反而有增加的趋势。所以烧烤行业正在呈现良性的增长态势。 3、经济发展对该行业的影响 对于学院这样一个较为封闭的市场环境之中，经济发展不会直接影响到该行业的发展，而是会间接的受到一些影响。如经济高速发展，生活水平提高，那么父母每月给学士的零花钱就会相应的增加，从而刺激同学们在吃、穿等方面上的消费，以此来增加该行业的利润。 4、决定发展的因素 本组认为决定其发展的最主要因素为需求，正是因为需求的存在及其不断的扩大，才有企业的生存及其发展。 （二）市场预测 1、需求 通过对校外烧烤摊位的跟踪走访发现，烧烤的需求在呈上升趋势，但由于其质量的不保证，使得其需求量趋于稳定。由此可以看出，学院内的学生对校内的烧烤还是有相当大的需求的。 2、市场现状 对于这个较为封闭的市场，现阶段只有一家不正规的摊位进行垄断式经营。所以本公司的进入将非常轻松，再加上本企业在产品质量上的严格把关，相信不久将会有很大的市场份额。 3、竞争厂商概述 本企业的竞争对手只是一家不正规的摊位，产品质量极不过关，而且校外经营是他的信誉度大大降低，但是由于本市场中只有其一家经营，所以销售额还是相当可观的。 4、目标顾客 本企业的目标顾客为在校的学生和老师，主要消费人群为在校的学生。 二、经营团队 （一）企业介绍 1、企业理念 本企业以为学生提供优质的食物与服务作为企业理念，希望可以赢得师生们的喜爱 2、企业发展战略 （1）企业战略目标 在学院内垄断这个较为封闭的市场，以独家的经营方式来扩大企业的规模（当然规模不需要过大，从而达到长期生存的目的）。 （2）企业战略任务 首先本企业会求得在校内生存的一席之地，在师生都认可之后再寻求企业的发展。通过各种宣传及促销的手段来扩大企业的知名度，从而扩大市场份额，最终达到垄断市场的目的。 （二）人员及组织结构 1、烧烤师傅两人 （1）主要负责烧烤各种食物 （2）要求：可以熟练的掌握烧烤的时间及方法，保证用最少的时间作出质量最高味道最好的食物。 2、接待者两人 （1）主要负责接待来客、装送食物以及收钱等相关工作 （2）要求：两人分工协作，一个装送食物，一个收银以免产生卫生方面的问题。这两名员工可以从学校内招聘。 3、打杂工两人 （1）主要负责打扫卫生，