环境与健康第二讲环境因素与健康_PPT课件.pptVIP

第二讲 环境因素与健康; 1984年中国农科院兽医研究所测定了我国26个省、市、自治区生猪体内11种元素含量，比较了不同地区猪肝中微量元素含量与当地百岁人占人口的比例。研究发现，猪肝中硒元素含量与当地长寿水平成正比。百岁人较多的广西、广东、云南等5个省、自治区，猪肝含硒量明显高于全国平均水平，而长寿水平较低的青海、河南、四川省的猪肝含硒量，则低于全国平均水平。; 1986年4月26日凌晨，前苏联乌克兰加盟共和国首府基辅以北130公里处的切尔诺贝利核电站发生猛烈爆炸，同时发生火灾，反应堆内的放射性物质大量外泄，周围环境受到严重污染，造成了核电史上最严重的事故之一。核电站发生事故后，大量放射尘埃污染到北欧、东西欧部分国家，瑞典、丹麦、芬兰以及欧洲共同体于4月29日向苏联提出强烈抗议。据苏联官方当时公布，这起事故造成的直接经济损失达20亿卢布（约合29亿美元），如果把苏联在旅游、外贸和农业方面的损失合在一起，可能达到数千亿美元。同时，在核事故的危害下有33人死亡，300多人因受到严重辐射先后被送入医院抢救，有更多的人受到不同程度的辐射污染。为了防止进一步的辐射，苏联将28万多人疏散到了辐射区以外。; 2009年陕西省凤翔县长青镇孙家南头村、马道口村部分村民发现孩子血铅超标。当年8月13日得出的权威检测结果，两村731名受检儿童中615人血铅超标，其中163人中度铅中毒、3人重度铅中毒，需要住院接受排铅治疗。经确认,儿童血铅超标的主要原因是由该镇的东岭冶炼公司进行的铅锌冶炼造成的污染引起的。;讨论：;第二讲 环境因素与健康;2.1.1 噪声;2.1.1 噪声;2.1.1 噪声;2.1.1 噪声;2.1.1 噪声;2.1.1 噪声;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.2 电磁辐射 ;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.1.3 光污染;2.2 化学因素与人体健康 ;2.2.1 元素与疾病 ;2.2.1元素与疾病 ;(2)常量元素与疾病 ;钙在人??中的作用 1）支持和保护作用 2）参与生化活动与酶的调节 3）维持细胞膜的完整性和通透性 4）参与神经肌肉的应激过程 5）参与血液的凝固作用 6）维持体内酸碱平衡;与钙有关的疾病 人类135种基础疾病中有106种与缺钙有关。 1. 佝偻病 2.骨质软化症 3.骨质疏松症;正常人含磷量750～1130g，居体内元素第六位。是构成人体骨骼和牙齿主要成分。 含磷食品主要有豆类、花生、鱼类、肉类、核桃、蛋黄等。 磷是生命物质核酸、蛋白质主控因子。磷的化学规律控制着核糖、核酸以及氨基酸、蛋白质的化学规律，从而控制着生命的化学进化。例如，磷和蛋白质结合的磷蛋白是构成细胞核的成分；磷酸盐在维持机体酸碱平衡上有缓冲作用；当人体中缺磷时，就会影响人体对钙的吸收，就会患软骨病和佝偻症等。;钾在人体内占矿物元素含量5%，次于钙和磷。人体内70%钾存在于肌肉中，10%在皮肤里，其余在红细胞、骨髓和内脏中。 肉类、蔬菜以及水果等都是良好食物源，尤其是大豆、花生仁、虾米中更含有丰富的钾。 钾在维持细胞内的渗透压和维持体液酸碱性平衡，维持机体神经组织、肌肉组织的正常生理功能以及在细胞内糖和蛋白质代谢等方面具有重要的意义。;饮食中钠主要来源食盐，大部分食品中几乎都有钠。 钠是人体内维持渗透压的主要阳离子,存在于细胞外液（血浆、淋巴、消化液）中，能够维持肌肉和神经的功能，维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。如果体内缺少钠会使人感到疲乏、晕眩，出现食欲不振、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、头痛等症状。摄入过多会导致钾的不足，引起高血压和心脏病等。因此，饮食不宜太咸，成年人每天摄入食盐量，最好控制在2000～2500 mg。;锌被称为“生命的元素”: 体内含2g锌，分布骨骼、肌肉、血浆和头发中。锌参与核酸蛋白质代谢过程，促进皮肤、骨骼和性器官发育，维持消化和代谢活动。 第一，促进儿童智力发育。 第二，加速青少年生长发育。胰岛素、胰岛素生长因子、生长激素和性激素等。 第三，维持和促进视力发育。人眼中锌含量较高，眼中又以视网膜、脉络膜含锌量最高。锌参与肝脏及体内维生素A还原酶的组成，所以缺锌影响视力。;第四，影响味觉及食欲。 第五，与男子生育有关。