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第一讲化学与人类简介 1 化学与人类课程的开设 2 化学在社会发展中的作用和地位 3 化学与其它相关科学的密切关系 4 化学的分支 5 化学的前景与展望 1 化学与人类课程的开设 化学与人类课程，以化学知识为主线，以社会广泛关注的有关问题为视点，阐述了化学与社会发展及生常生活的关系。通过本书的学习，非化学专业的学生也可以透过化学这个窗口，对自然科学的特点及其重要作用有一概括了解，从而达到开拓视野、提高科学素养的目的。 1.1 普及化学知识的必要性 生活中的教训: (1) 以甲醇代酒精的假酒事件 (2) 胶水中毒事件 (3) 装修中的隐患 美国的中学化学改革: 生活中的化学.共八章, 第一章.水, 第二章.保护化学资源, 第三章.石油：用于建设还是燃烧, 第四章了解食物, 第五章.我们世界中的核武器, 第六章.化学、空气与气候, 第七章.化学与健康, 第八章.化学工业：承诺与面临的挑战. 1.2 “化学与人类”的主要内容 第一讲 化学与人类简介 第二讲 化学与能源 第三讲 化学与环境 第四讲 化学与环境保护 第五讲 化学与无机材料 第六讲 化学与合成高分子材料 第七讲 化学与营养 第八讲 化学与毒品及吸烟 第九讲 化学与生活 第十讲 化学与绿色 第十一讲 化学的明天 1.3“化学与人类”主要参考书目 唐有祺，王夔 .化学与社会.北京：高等教育出版社，1997年7月. 沈坤华. 化学与社会.宁波：宁波出版社，2001年4月. 梁英豪. 化学与能源.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 梁英豪. 化学与环境.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 朱文祥. 漫话国宝?稀土元素.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 应礼文. 走向高分子时代.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 于沪宁，杨晓光. 珍惜自然资源.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 应礼文. 化学与营养保健.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 宋心琦. 化学的明天.南宁：广西教育出版社，1999年10月. 杨家玲. 绿色化学与技术. 北京邮电大学出版社，2001年11月. 刘静玲. 绿色生活与未来. 化学工业出版社，2001年5月. 2化学在社会发展中的作用和地位 2.1化学的研究内容 物理变化: 变化是世界上无所不在的现象。按物质变化的特点，大致可以分为两种类型，其中一类变化不产生新物质，只是改变了物质的状态。例如水的结冰，液态的水变成了固态的冰；再如碘的升华，固态的碘变为碘蒸气，这类变化称为物理变化。 化学变化: 另一类变化表现为一些物质转化为性质不同的另一些物质，例如煤的燃烧，碳转变为二氧化碳气体；再如金属锈蚀和某些食物腐败等，这类变化称为化学变化。 化学是一门在原子、分子层次上研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学。简而言之，化学是以研究物质的化学变化为主的科学。 2.2 化学是六大基础科学之一 数学 物理学 化学 天文学 地球科学 生命科学 中国科学院共有五个学部: 数学与物理学部 化学部 生物学部 地学部 技术科学部 国家自然科学基金委员会共分七个部: 数理科学部 化学科学部 生命科学部 地球科学部 工程学与材料科学部 信息科学部 管理科学部 2.3 化学与人类生活及社会发展息息相关 化学与衣、食、住、行 衣：合成纤维，衣料的化学处理与印染 食：化肥、农药、植物生长激素和除草剂 住、行：金属、非金属材料、高分子材料 化学与社会发展 环境、能源、材料、生命过程奥秘探索与化学密切相关。 化学是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切关系 化学不仅是化学工作者的专业知识，也是广大人民科学知识的组成部分，化学教育的普及是社会发展的需要，是提高公民文化素质的需要。 化学与其他科学的相互渗透，相互交叉，促进了其他基础科学和应用科学的发展和交叉学科的形成。 3 化学与其它相关科学的密切关系 3.1 化学与环境科学 3.2 化学与能源科学 3.3 化学与材料科学 3.4 化学与生命科学 3.5 化学与信息科学 3.1 化学与环境科学. 环境问题主要有大气环境，水环境，土壤环境. 大气环境。 (1) 酸雨 (2) 臭氧层的破坏 (3) 温室效应 水环境与水体污染 水是宝贵的自然资源 淡水量总和仅占总水量的0.63 ％ 水体污染会严重危