小学生食品安全教育（新）.ppt

谢谢大家! 超市里的各种小零食琳琅满目，同学们喜欢吃吗？ 讨论话题（一）：零食能不能吃？ 第一，正规厂家生产的合格产品可以适当的吃一点，但不要过量。 饼 干 鲜榨果汁 牛 奶 葡萄干 新鲜水果 第二，“三无”产品坚决不能吃。 制作环境差，过程简单，质量很成问题——不卫生，携带病菌多 讨论话题（一）：零食能不能吃？ 讨论话题（二）：零食怎样吃？ 第一，不吃夜食。 这样吃零食会过量进食，长此以往会导致体重超标，身体素质下降。 晚餐之后边做作业边吃零食； 边看电视边吃零食； 边听音乐边吃零食； 躺在床上吃零食。 这些做法对吗？ 当前我国儿童的营养特点是：蛋白质和热量供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。油炸食品还对食物中的维生素破坏较大，不宜吃得太多。 讨论话题（二）：零食怎样吃？ 第二，不要过多吃油炸食品。 讨论话题（二）：零食怎样吃？ 第三，不要过多食用高糖食品。 所谓高糖食品，不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干等。 讨论话题（二）：零食怎样吃？ 第四，不要过多喝含糖饮料。 当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时，这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。 讨论话题（二）：零食怎样吃？ 第五，不要大量进食冷饮。 许多儿童吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛，从而影响孩子的生长发育和身体健康。 讨论话题（二）：零食怎样吃？ 第六，不要以洋快餐充当零食。 洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡，对儿童体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，上面写着“我们害死的美国人和烟草一样多”。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识，我国儿童有什么理由如此爱好洋快餐呢？ 红灯：能不吃就不吃（不健康的食物） 黄灯：最多1周1次（可以少量吃） 绿灯：可摄取（可以放心吃） 测试规则： 根据看到的食物，实事求是的做出选择，分别亮出红灯、黄灯和绿灯。 饮料类： ● 奶茶 ● 果汁牛奶 ● 豆浆 ● 现榨果汁 ● 气泡饮料 小零食类： ● 爆米花 ● 葡萄干 ● 巧克力球 ● 糖果、软糖 ● 薯片 ● 仙贝 ● 海苔 ● 旺仔小馒头 甜点类： ● 蛋糕 ● 饼干 ● 面包 ● 泡芙 ● 红豆汤 ● 八宝粥 ● 布丁 ● 果冻 速食类： ● 汉堡 ● 薯条 ● 比萨 ● 热狗 ● 鸡块