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过敏原因及预防方法 　　在日常生活中，经常会碰到有关过敏的问题，诸如病毒、细菌、霉菌、寄生虫感染，皮炎、湿疹等皮肤病，呼吸系统的支气管哮喘，过敏性鼻炎，或进食鱼、虾、蟹、酒等食物引起的消化系统食物过敏，都和“变态反应”有着极密切的关系。本期的《专题开讲》栏目将带你去了解它、认识它…… 　　――编者 　　 　　什么是变态反应? 　　 　　变态反应也叫超敏反应或过敏反应，是指机体对某些抗原初次应答后再次接受相同抗原刺激时发生的一种以机体生理功能紊乱或组织细胞损伤为主的特异性免疫应答。变态反应的发生需要具备两个主要条件：一是容易发生变态反应的特应性体质，这是先天遗传决定的，并可传给下代，其几率遵循遗传法则；二是与抗原的接触，有特应性体质的人与抗原首次接触时即可被致敏，但不产生临床反应，被致敏的机体再次接触同一抗原时就司发生反应，其时间不定，快者可在再次接触后数秒钟内发生，慢者需数天甚至数月的时间，其特点是伴有炎症反应和组织损伤。变态反应一般可分为4型：反应素型或速发型(I型)、细胞毒型(Ⅱ型)、免疫复合物型(Ⅲ型)、迟发型(Ⅳ型)。 　　 　　如何查过敏原? 　　 　　检查过敏原的方法分体内及体外法两大类。一是皮试针刺法：就是在把稀释很低的过敏原注射到皮下，观察皮肤的反应，其优点是反应直观、快速；缺点是患者痛苦大(1种过敏原做一个皮试)，患者不能耐受，而且皮试波的标准要求高，一般医院不采用这种方法。还有一种是抽血法，抽一次血可以做40―60多种的过敏原，优点是快速准确，特异性好，痛苦少，尤其适用于小儿、症状较重的患者及晕针或不愿做皮肤试验的患者；缺点是过敏原检查项目较少，价格也比较贵。 　　 　　春季为什么会过敏? 　　 　　正常人体内都有一套保护性免疫反应系统，当外来物质(又称抗原)――如某些致病菌――侵入人体时，人体会通过免疫淋巴细胞产生免疫球蛋白，将抗原中和或消化掉。体质过于敏感的人的免疫反应灵敏度则超出了应有的程度和范围，即通常会将一些对人体不会产生伤害的外来物质(如某些花粉、蛋白质等)视作外来的入侵者，并对其进行中和或消化，这样就会伤害到机体的一些正常细胞、组织和器官，从而引发局部甚至全身性的过敏性反应，通常表现为瘙痒、红斑、风团、水肿等。春季使人过敏的物质很多，如花粉、螨虫、花絮等，故人们在春季易发生过敏反应。 　　 　　如何预防过敏症? 　　 　　预防过敏症应该从生活起居、饮食调理和体育锻炼等方面做起。首先，早春时节气温仍然寒冷。在寒冷空气的刺激下，甲状腺功能亢进，消耗的热量较多，使人体耐力和抵抗力减弱。因此，饮食上应以高热量饮食为主，除多食豆类制品外，还可食用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，并要补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等，这些食物中富含氨基酸，具有增加人体耐寒能力的作用。此外，还要摄取足够的多种维生素和矿物质，如：维生素D具有抗病毒能力，富含维生素D的食物有小白菜、番茄类蔬菜以及柑橘、柠檬等水果。维生素A可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸道上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素的侵袭，富含维生素A的食物有胡萝卜等；维生素E具有提高人体免疫功能、增强抗病能力的作用，富含维生素E的食物有卷心菜、花菜、芝麻等。此外，黑木耳和蘑菇也是不可缺少的食物。再就是要有适当的户外活动，以提高身体的抗病能力，这对预防春季过敏症也大有益处。 　　 　　皮肤敏感与皮肤过敏的区别 　　 　　敏感是一种状态，过敏是一种症状。敏感是指皮肤脆弱，容易受到各种刺激的影响；过敏则是指皮肤受到各种过敏原刺激后产生的一些红、肿、热、痛、搔痒现象。 　　 　　发生的原因不同 　　敏感：主要有先天性和后天性之分，前者主要和遗传及体质有关，后者主要与保养不当、滥用化妆品、太阳暴晒、风沙吹打、换肤等因素有关。 　　过敏：从过敏原来看，有食物因素、季节因素、药物因素、化妆品因素、遗传因素等；从根本原因来看，是体内自由基氧化嗜碱细胞和肥大细胞破坏免疫系统造成的。 　　 　　临床表现各异 　　敏感：敏感的皮肤较薄、脆弱、毛细血管显露，容易发红(且呈不均匀潮红)，时有痒感及小红疹出现。 　　过敏：皮肤过敏时皮肤充血、发红、发痒，出现红疹甚至过敏性水疱，严重者脱皮、水肿。 　　 　　两者的关系 　　敏感：敏感肌肤如果呵护不当，经常会出现红、热、痒等症状；使用含激素类的外用药时则会转变为易过敏肌肤。 　　过敏：易过敏肌肤有可能是偶尔过敏后引起的，但大多数过敏肌肤前期多有肌肤敏感的症状。 　　 　　会诱发过敏的常见食物 　　 　　几乎任何食物都可诱发过敏症状，包括人类最常吃的各种食物，如大米、小麦、牛奶、鸡蛋和土豆等。目前已知可以引起过敏症状的食物有数千种之多，在我国常见的可引起