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还给幼儿一个健康身体 　　摘要：东湖苑幼儿园是一所新建的幼儿园，2006年9月正式对外招生。在2006年9月新生入园体检中发现，幼儿身高达标率仅占42％，体重占43％。幼儿园的全体教职员工深感肩负的责任、面临的问题和困难。她们根据现状，制定出了一系列对策、实施了行之有效的方法来提高幼儿的身体状况。 　　关键词：科学食谱　食物摄入量　午睡质量　体格锻炼　健康知识 　　 　　东湖苑幼儿园的全体教职员工，他们面对严峻的考验，通过多方面长期不懈地努力，幼儿的体格达标率节节攀升，取得了令人满意的效果。在2007年“六一”体格检查中幼儿身高达标率占60.4％，体重占65.9％。2008年幼儿身高达标率占69％，体重占70％。2009年幼儿身高达标率占75％，体重占79％。以下是我们的一些具体做法： 　　 　　一、制定科学的带量食谱，确保幼儿营养均衡 　　 　　组够的营养是机体生长发育的必要条件之一。我园本着卫生、安全、富有营养利于消化的总要求，每周为幼儿制定带量食谱，对每周的食谱制定反复斟酌推敲，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高菜肴质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃出科学、吃出健康。保健老师每月及时做出营养分析，及时召开膳委会，广泛听取教师、食堂人员、家长的意见和建议，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每周食谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，丰富的菜谱不仅让家长得以借鉴，而且也让家长合理地调配幼儿晚餐的食物，以免雷同，更好地保证幼儿一天的营养。 　　 　　二、形成幼儿午餐管理模式，确保幼儿食物摄入量 　　 　　午餐是幼儿一日生活中重要的生活环节，它关系到幼儿营养摄入和健康发育，也直接影响到幼儿是否能保持活动的积极性和旺盛的精力。为此我园出台了一套有关幼儿健康考核机制，午餐管理纳入每月的考核中。使广大教师对幼儿午餐管理有了较大的重视，对午餐管理也有了一个质的飞跃。 　　如今我园已形成了一套午餐管理模式：(1)餐前音乐。我们幼儿园的校园音响系统会在餐前播放轻松、优美的音乐。孩子们在这时听着轻音??，使游戏后亢奋的情绪趋于平静并在欣赏音乐的同时变得更轻松更愉快，从而带着愉快的心情进入午餐。(2)菜谱介绍。我们的老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育，通过这“闻一闻”、“猜一猜”、“说一说”等方法，减少幼儿偏食的产生，幼儿往往会很快被午餐中食物的色香味所吸引，有效地激起孩子们想吃的欲望。(3)轻松午餐。在午餐时我们老师允许孩子们适当地轻声自由交谈，这样不仅可以满足孩子交流需要，也可以在此锻炼孩子的口语表达能力，更重要的是营造了一个更为宽松温馨如家而胜似家的特有集体就餐环境，让孩子们深深体验到与老师、同伴共同生活的快乐，使午餐真正成为孩子们的欢乐时光。(4)餐后活动。进餐后，我们老师会根据本班情况有序的组织幼儿进行丰富的餐后活动。我园的环境极为优美，清澈的小河边、香郁的紫荆花藤下、翠绿的竹林间、别致的果园里都是幼儿饭后散步、栖息的场所。 　　 　　三、加强幼儿午睡管理，确保幼儿每日午睡质量 　　 　　睡眠时人体生长激素的分泌会增加，对儿童的生长发育有着直接影响。充足的睡眠是保证幼儿健康成长的关键，能使儿童的精神和体力都得到充分的恢复。我园对看似容易组织的午睡环节进行了???学严谨的管理。在每学期开学，保健老师会对全体保教人员，尤其是新员工进行培训，讲解组织午睡的方法，管理午睡的技巧，明确幼儿的午睡姿势和注意事项，确保幼儿每天能安然入睡。平时加强保教人员午睡管理的督导，及时掌握全园幼儿的入睡率。根据新发事件随时组织保教人员讨论，明确规范统一认识，掌握新的知识和操作行为。期末我园会对一学期午睡过程中的新发现、新方法进行梳理，转化为全体教职工的保教知识和经验。 　　在午睡管理中我园始终坚持“制度引领”的原则。午睡制度规定：(1)值班人员要坚守寝室，关注幼儿午睡的全过程，离开需要交接，严禁出现无人看管现象。(2)值班人员要根据不同季节、不同幼儿体质的需要实施个性化的盖被量，及时纠正幼儿不正确的睡姿。(3)关注全体幼儿，值班人员站和坐的位置要能够看到全体幼儿的睡觉情况，保证巡视间隔的时间。(4)保持室内空气清新、常通风。(5)要清晰掌握班级体弱儿童和需要特别照顾的幼儿 　　 　　四、注重幼儿的体格锻炼，增强幼儿身体素质 　　 　　众所周之，生命在于运动。合理的锻炼能增强体质，促进儿童生长发育，提高对自然环境的适应能力和抵抗力，减少疾病，保持健康。我园教育保育各条线协调一致，制定了科学合理的幼儿一日活动安排，保证了每天户外体育活动时间、保证了各年龄段的运动量。具体做法是：(1)根据气候变化、园内日照情况制定相应的体格锻炼制度。各班按照这一制度对早操、体育课、