青蛤多糖提取条件优化及其抗肿瘤活性研究.docVIP

青蛤多糖提取条件优化及其抗肿瘤活性研究 　　【摘要】目的:通过考察加水量及加酸量对青蛤多糖提取率的影响,确定青蛤多糖提取的最佳工艺,并研究该多糖的抗肿瘤活性。方法:青蛤肉经蒸馏水浸泡后,酸水解法进行处理;苯酚硫酸法测糖含量。通过冷冻干燥得到青蛤多糖干品,采用MTT法考察青蛤多糖对前列腺癌细胞DU-145的增殖抑制影响。结果:每20g青蛤匀浆液,当加水量为100mL,4mol/L盐酸的加入量为120mL时,多糖的提取率最高,每100g匀浆液可提取1.8232g多糖。该糖对前列腺癌细胞具有显著的增殖抑制作用,半数抑制率为4.58mg/mL。结论:采用本方法对青蛤多糖的提取及含量测定操作简易,重现性较好,所提取的青蛤多糖具有抗肿瘤活性。 　　【关键词】青蛤;多糖;提取工艺;抗肿瘤活性 　　【中图分类号】R917【文献标识码】A【文章编号】1007-8517(2010)10-028-2 　　 　　青蛤(Cyclina sinensis),俗称黑蛤、铁蛤、圆蛤、蛤蜊、牛眼蛤,分类学上隶属软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、青蛤属,广泛分布于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西以及海南岛等地[1]。青蛤蛋白质含量高,脂肪含量较低,而不饱和脂肪酸含量相对较高,并含有多种维生素及微量元素,具有很高的营养及药用价值[2]。中医认为,青蛤具有清热燥湿、软坚散结和镇咳作用[3]。现