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食养是对生命营养储备 　　《汉书?郦食其传》说：“民以食为天”，说明饮食是保持人体健康的最重要因素，是维持生命活动的物质基础。饮食养生，简称食养，是按照中医的理论和饮食规律，合理摄取食物，注意饮食宜忌，以达到增进健康、延年益寿的方法。 　　饮食是人体营养的主要来源，食养不仅为人之三宝“精气神”提供营养基础，也是提高人体抵抗力以防治疾病的重要物质基础。中医学在长期的医疗实践中，积累了丰富的饮食调理经验，形成了独特的饮食调理理论。 　　那么，人体如何通过饮食营养维护生命的平衡？总的来说，是从补益和清理两个方面来维护这个平衡。 　　 　　补：补充营养。 　　人从生下来，五脏就在不停地消耗，因此需要不停地补充营养，这就是“益”，益就是补充人体的阴阳气血，使其维持生命的平衡。 　　 　　清：清理生命垃圾。 　　人的一生在不停地产生垃圾，“损”的目的，就是清除生命垃圾，从而维持气血阴阳的平衡。 　　总之，人们每天的饮食既要补益，也要清理，才能维持生命的阴阳平衡。 　　 　　食养的原则 　　 　　配伍全面 　　各种食物所含的营养物质是不尽相同的，因此只有将食物进行合理的搭配，才能最大限度地满足人体之所需。正如《素问?脏气法时论篇》提出的，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《素问?五常政大论篇》说：“谷肉果菜，食养尽之。”