种鸡场标准化管理.ppt

种鸡场的标准化管理 ----生物安全工程和 饲养管理规范化问题的探讨 2003、04、18 一、当前种鸡生产技术方面存在的主要难题 ●产量低而不稳 ●被动应急事项较多 ●成本偏高 ●效益较差 主 要 原 因 ●疾病威胁 ●饲养管理 ●孵化管理 （●成本管理） （●市场因素） 我们已经做了很多， 但是…… （一） 疾病与生物安全问题 疾病与生物安全问题之一： 生物安全系统 ------不安全、不系统 ●缺乏统一规划 ●布局不尽合理 ●设施不够完善 ●防范范围较窄 ●缺乏职能岗位 举例： 1、生物安全的总体规划文件，见缺。 2、对历史形成的管理模式、习惯等的改革力度，尚有余地。（如饲养员集体住宿、鸡舍内外一套衣、后勤人员不住生产区、没有专门物品的交接间等） 3、不少生物安全设施，仍需完善。（如门缝和墙洞、病死鸡剖检处理处、粪污处理场、多年的水沟沉积物等） 4、隔离消毒漏洞，仍然较多。（如饲料、垫料、运蛋装具、处理污染物走净道、清理整理鸡舍走净道、后勤人员一套衣服走全场等） 5、重鸡群、轻环境，重消杀清除、轻生态养护，重病毒细菌、轻蚊蝇昆虫。 6、岗位职责需完善，兽医主管待明确。。 疾病与生物安全问题之二： 卫生防疫制度 ------不尽完善、标准不高 ●缺乏全面性、系统性 ●标准不高、甚至缺乏标准 ●执行中打折扣 ●缺乏监督 举例： 1、原有的卫生防疫制度涉及面较小，不能涵盖生物安全的方方面面。 2、对做与不做强调较多，对做得怎样要求不细。 3、有的制度弹性较大，留有缩水的余地。 4、存在一些“良心活”，容易打折扣。 5、缺乏有效的监管机制（监管体系的规范化）。 疾病与生物安全问题之三： 隔离消毒技术规程 ------不健全、不严格 ●还没有做到每个环节、每种对象都有特定技术规程 ●技术要求局限于经验而非科学依据 ●执行中打折扣 ●缺乏监督 举例： 1、与隔离消毒有关的环节、项目、对象总计有300多种，常用的有100多种，都需要有技术规程。而我们仅有…… 2、有的对步骤、数量、时间、做法、达到的要求规定不细，甚至作规定的人解释也不一致，执行人理解、操作出现差距。 3、具体要求的技术来源不一，缺乏验证。 4、对消毒剂本身质量缺乏验证。 5、现场操作的有效监管不够（监管体系）。 疾病与生物安全问题之四： 新技术手段 ------有待全面应用 ●有时技术要求局限于经验而非科学依据 ●存在不足、过度、或重复现象 ●对疫苗和药物的依赖和担心 ●实验室检验手段急需充实、提高 疾病与生物安全问题之五： 生物安全危机意识 ------尚未完全体现出来 ●部分人缺乏生物安全危机意识 ●有些部门缺乏生物安全危机意识 ●高度紧张后出现麻痹意识 疾病与生物安全问题带来的影响： ●疫情的持续困扰 ●增加免疫次数 ●死亡率增加 ●发育受阻，整齐度降低 ●合格蛋减少、健雏减少 ●费用增加 ●成本增加，效益下降 （二） 饲养管理问题 饲养管理问题之一： 每批鸡的饲养管理计划 （周期管理程序） ------没有，或没有写在纸上 ●缺乏计划性 ●随意性大 ●随主管的变动而变动 ●不便总结提高 饲养管理问题之二： 饲养管理技术规程 ------不健全、标准低 ●缺乏技术标准和规程 ●技术规程不完善、标准低 ●口述性技术规程，不精确、多变化 ●有时候“一人一个标准、一人一个规定”，执行难 饲养管理问题之三： 饲养管理现场操作 ------有的欠规范、欠精细 ●缺乏对操作方法的详细书面描述，口头交待存在折扣空间 ●对工人缺乏规范的考核和评定 ●缺乏警示、预警，精细化管理待精细 ●对“良心活”缺乏有效监督 饲养管理问题之四： 现场条件 ------部分设施设备差，难管理 ●部分设施设备老化 ●有的设施设备不配套 ●有的工人不懂设施设备的维护和保养 ●坏了才修，检修保养滞后 饲养管理问题带来的影响： ●发育受阻，整齐度差 ●产蛋量不稳定 ●质量不稳定 ●设施设备的效率降低 ●饲料效率降低 ●成本增加，效益下降 （三） 孵化管理问题 孵化问题之一： 技术规程 ------不完善 ●有的技术操作还没有规程 ●有的规程不详细、不规范 ●口述规程，因人而异 孵化问题之二： 现场操作 ------有时欠精细 ●因规程缺陷所致 ●执行规程打折扣 ●有的工人不懂有关技术规程 ●对孵化技术的研讨较少 ●经验不足 孵化问题之三： 现场条件 ------部分设施设备差，难管理 ●部分设施设备老化、不配套 ●部分孵化环境有待改善 ●有的工人不懂设施设备的维护和保养 ●坏了才修，检修保养滞后 孵化问题之四： 孵化卫生 ------缺规程、不稳定、有死角 ●规程不配套、不完善 ●有的执行规程打折扣，或干脆不执行 ●执行规程不能始终如一 ●存在死角 孵化问题带来的影