医学PPT课件大全癌症蔬食健康抗暖化.ppt

癌症、蔬食健康、抗暖化 內科專科醫師 東元綜合醫院 特約主治醫師 富享生物科技 技術總監 97年11月19日 2007年台灣人口死亡率 2007年台灣所有死亡人數為139,376人。 (台灣地區2007年中總人口數 22,917,444， 死亡率為0.6 ﹪。 ) 台灣地區2007年腫瘤患者人數為1,413,719， 總人口之6% (約7,000人 / 10萬人)。 每年新發現癌症人數，約 70,000 人。 2007年惡性腫瘤死亡人數為40,306人。 佔總死亡人數之28.9% ，25年來持續是台灣人口 死亡原因的首位。 癌症死亡人數 世界衛生組織 每年有全球760萬人死於癌症，預估到了2030年死亡人數 將會達到 1,140萬人 台灣 2007年有40,306人死於惡性腫瘤，居國人十大死亡原因的第一名，致死率前三大癌症分別為肺癌、肝癌以及 結腸直腸癌。 美國 1996年有555,000人死於惡性腫瘤， 而有1,360,000人新被診斷罹癌病人。致死率前三大癌症分別為肺癌、女性乳癌/男性攝護腺癌以及結腸直腸癌。 癌症 不正常的細胞生長不受調控，異常增加。 侵犯鄰近組織，甚或轉移至遠處組織 或器官落地生根。 每一種癌細胞的生長速度不同。 通常無症狀，或症狀不明顯，所以不易 早期發現。 預告死亡。 癌症發生的過程 啟動期 促進期 進展期 癌症啟動期 致癌物質X 酵素代謝致癌物質為X* X*攻擊細胞DNA DNA受傷*(致癌加合物) DNA修復 漏網修復的DNA 基因缺陷或突變的細胞 癌症促進期 基因缺陷或突變的細胞成長增生，成為看 得見的早期癌症 促進期是可逆轉的，視其否獲得適當的成長條件： 促癌物與抑癌物的多寡 需時多年 癌症進展期 癌細胞的成長出現進展，從原生部位侵襲 至附近甚或較遠的組織，進而擴散至其他部位(轉移)。 癌症預後 發現癌症的時期，愈早發現，治癒率愈高。 癌細胞的種類。 癌細胞的發生位置。 癌症的治療 手術切除原發部位之癌症 化學治療 放射線治療 標靶治療 細胞治療 免疫治療 “Billions of T Cells Used to Attack Cancer” The Associated Press; September 19, 2002 美國癌症趨勢 1914年→動物實驗→吃肉食之老鼠成長較快 1915年→成立推廣肉食之教育公益團體 1920年→美國人家家戶戶吃牛排、吃漢堡 美國人死亡原因中癌症所佔比率大量增加 1900年 → 1 :27 1950年 → 1 : 8 2000年 → 1 : 3 中國癌症發生率 (1970年時期) 中國營養研究 一克蛋白質＝熱量四卡 中國蛋白質攝取量64克× 4卡/克＝256卡256卡÷2641卡＝9.7% 美國蛋白質攝取量91克× 4卡/克＝364卡364卡÷ 1989卡＝18.6% WHO蛋白質的每日攝取量為每日所需總卡路里的 『 8%--10% 』 (2.5%～8%) 蛋白質與癌症 - 1 蛋白質與癌症 - 2 蛋白質與癌症 - 3 蛋白質與癌症 - 4 蛋白質與癌症 - 5 蛋白質與癌症 - 6 蛋白質與癌症 - 7 癌症促進期之可逆性與蛋白質的關聯性︰ 高蛋白飲食＞＞低蛋白飲食 40或60週時，改變一些老鼠的飲食為低蛋白飲食，腫瘤的成長與一直維持高蛋白飲食的老鼠相比，明顯地低了35% 至40%。 低蛋白飲食＞＞高蛋白飲食 腫瘤又開始成長 蔬(素)食低脂飲食與前列腺癌之初步研究 歐寧胥醫師(Dr. Dean Ornish ，美國加州大學舊金山分校 )的團隊選出30名初期前列腺癌病患，「全面改造他們的生活」，飲食以蔬(素)食低脂為主，強調天然少加工。患者們加入此項計畫之初，研究人員已一一採樣前列腺組織，3個月後將再度採樣，加以比較。 研究團隊發現健康生活方式實施『 3 』個月後，患者 前列腺內超過500個基因出現變化，致癌基因關閉， 抗病基因開啟，其中有的能合成特定蛋白質，幫助免疫系統鎖定癌細胞，加速對抗癌症。 蛋白質攝取量與癌症 低蛋白質飲食較不易發生癌症。 植物性蛋白質較動物性蛋白質不易致癌。 研究顯示，罹患癌症後改成低蛋白飲食可緩和癌症的發展。 據美國研究發現Adventist教友，比肉食者癌症發病率至少低百分五十。 癌症的預防 低蛋白質飲食可降低致癌物