原创力文档营养师 课件 疾病营养学—循环系统PPT
疾病营养学—— 循环系统
卢晓红
第二节 循环系统疾病的营养
循环系统疾病包括心脏和血管病,统称心血管病,是直接危害人们身体健康的疾病,已逐渐成为常见病.
其发病与环境因素中的膳食结构不合理、营养素不平衡有着密切的关系。
心血管病与营养有较密切关系的是动脉硬化、冠心病、高血压等。
一、概述
（一）疾病的代谢特点：
心血管疾病的形成是一个慢性过程,在周围环境多因素作用下,尤其在长期膳食失衡致体内的碳水化物、脂肪、胆固醇和电解质代谢异常而 发生了一系列的病理变化。
2、胆固醇代谢：
高胆固醇血症是冠心病的主要原发性危险因子，其水平的高低与动脉粥样硬化的强度呈正相关。
粥样斑块主要由胆固醇组成。
3、碳水化物代谢：
甘油三酯 小的致密的LDL 冠心病
较低的HDL
脂肪
过多的碳水化物
4、电解质代谢：
Na Mg Ca
（使血管扩张） （利尿和降压作用）
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