酒店培训细节影响饭店管理.doc

精细化管理时代细节影响饭店成败细微服务与精细管理 一天下大事必作于细--细节的重要性与必要性1000000210000008100000321000012810000512 100010241 100020482 100040968 100081954 100163974 100328217 100657512 101319348 102656102 105382752 111055245 123332675 152109486 231372958 535334456 2865829798 82129804305 67453047552179 454991362407649 20701XXXXXXXXXX8000000000 实验 1平方30次 方30次 21XXXXXXXXXX1XXXXXXXXXX11111 平方23次 152 一从改变观念着手树立细节意识 细节是能够体现事物内在联系和实质的微小事物和情节 天下大事必作于细天下难事必作于易 海不择细流故能成其大山不拘细壤故能就其高 千里之堤溃于蚁穴 小事做透举轻若重大事做细举重若轻 刘备莫以善小而不为莫以恶小而为之 周恩来重视细节关照小事成就大事最反感大概可能也许 温家宝中国人口有13亿不管多么小的问题只要乘以13亿那就成为很大很大的问题 张瑞敏把每一件简单的事做好就是不简单把每一件平凡的事做好就是不平凡 德鲁克管理好的企业总是单调无味没有任何激动人心的事件那是因为凡是可能发生的危机早已被预见并将它们转化为列行作业了 细节现象俯拾皆是身边的细节 上海地铁一号线与二号线的差异台阶多3个出口处转弯站台50公分的金属线 高速公路上的广告公共卫生间的透明玻璃 火车站台看车厢的车号 南方周末6000000 南方周末6 000 000 历史的细节 1944年4月20日刺杀希特勒未成功的原因杀手只有三只手指拧不动装有2颗炸弹的手提包只取出1颗炸弹威力大减一个细节可能改变历史 社会的细节 共产党厉害把几百万国民党赶到台湾可吐痰问题解决不了天安门广场有3吨重的痰国庆节化500万元钱铲口香糖 家用电器不关电源 新交通法规的尴尬4小时未停车休息停车休息时间少于20分钟罚款200元能执行吗 财大大四学生开发票50人只有2人正确99分等于0分 周恩来发现国旗挂反 澳大利亚把西班牙的国歌奏错 国家形象的细节 第一次申办2000奥运 中国开放的中国盼奥运从我出发 澳国悉尼运动员之家 第一次申办2008奥运 为什么不用伏明霞而用桑兰 城市形象的细节 上海申办2010年世博会国际化大都市国际标准8条日本调查184天国家名义 市民素质最差光大会场糖果展览会连吃带拿 作可爱的北京人反对膀爷上街 作可爱的上海人反对穿睡衣上街 个人形象的细节 细节与职业生涯世界第一宇航员加加林的成功从脱鞋开始 足以让每一个中国人深思的三块牌子在世界三个著名景点竖着只写给中国人看的牌子 巴黎圣母院是请保持安静 在珍珠港是垃圾桶在此 在泰国皇宫是请便后冲水 每人素质提高一小步民族素质提高一大步 欧美人虽然在一些场合很放得开但却在享受自己的自由的时候很懂得为他人留足空间 中国人喜欢在公共场合大声喧哗使自己成为公众的 焦点虽然自己自由了可是却影响他人的安静 有什么需要交谈的尽量把音量控制在自己的桌子上不然易引起别桌人的侧目甚至会有人上来要求你小声点或是换座位 在泰国看到过请保持安静请不要大声喧哗的中文牌子不过在景点里是只有中文的而酒店里则是中英文对照的不过明眼人都知道这是针对中国人的 在美国机场候机厅里两个广东人在聊天周围的美国人以为他们在打架急忙报警警察赶来问干什么这两个人说我们正在耳语 不避讳他国的禁忌 马来西亚习俗是尊敬右手右手用来吃饭左手是用来上厕所的吃手抓饭多次提醒要用右手抓饭但不少游客依然左右开弓双手齐上引来当地人反感 参观寺庙时再三说过要尊重佛像可就是有人要用手去摸佛像头顶还用脚指着佛像说三道四 听说现在有些国家的旅游点饭店专门辟出了中国游客食宿区真是叫人汗颜 交通法规的意识太过淡薄 喜欢抢在红灯前面过马路哪怕这时候灯已经改了他也非要跑过去 有的地方只要四顾无人其实是无人注意或没有警察就连灯的颜色也根本不看了 而在人行道以外的地方不少人也敢于大大咧咧地走在那里要是一旦真的被警察发现了要进行处罚还总有歪理要辩驳一下其实按照国外的法律要么你找律师替你说话不然你的歪理搞不好又给自己多了一条罪 汽车加塞 抢的意识太强 要讲先来后到 抢座抢道生怕落在后头什么买东西了等车了硬拼上去抢一旦抢起来劲头十足的连我们大男人都怕这是很没风度的事情有时候自己人还会互相帮着占座什么的这种团结实在表现得令