餐饮企业管理系统.docVIP

餐饮安全与质量监管 导读 为了提高餐饮服务环节食品安全监督管理水平，我们推出集管理、监督、服务为一体的餐饮服务食品安全监管系统。系统根据《食品安全法》及相关实施条例，帮助监管部门重点解决供应链环节、食品安全溯源、透明厨房和厨房废弃物处理的管理问题，达到建立餐饮企业长效管理机制，做好餐饮服务食品安全工作，保障公众食品安全的目标。 主要功能 神农餐饮企业监管系统的主要功能主要涉及索证索票，质量监督，日常管理，项目管理，电子档案，执法监督等几个方面。具体地说： 食材的索证索票 索证索票主要包括所购进的品种目录、供应商目录、购进目录、购进档案等进行添加，供应商资质的上传，品种目录、供应商目录、购进目录、购进档案等编辑查看。 为保障公众饮食安全，食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督，餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，保障食品安全。餐饮服务提供者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。 食品添加剂、有毒有害物质的购进和使用 食品添加剂和有毒有害有害物质的购进包括