体育与健康第七章吃的明明白白教学课件2PPT.pptVIP

第七章 吃的明明白白;;食物的分类 食物可分为 主食 和 副食 。 ;食物的分类 食物可分为主食和副食。 主食指谷类食物，包括：大米、小米、大麦、小麦、玉米和高粱等。副食指蔬菜和肉类等，包括蔬菜类、水果类、豆类、肉类（畜和禽类）、鱼类、蛋类、奶类等。;;七大营养素;碱性食品 酸性食品;常见的碱性食品：;常见的酸性食品;高中阶段应吃的食物 平时应吃的食物： 高中学生需要补充大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质（钙、铁、磷）等营养物质，首先应多吃荤食，还要喝足量的牛奶、豆类和蔬菜水果类等食物。 高中生每日应坚持喝两杯（250ml）牛奶。;体育锻炼后应吃的食物: 含充足热能、蛋白质、无机盐和维生素等营养素的食物。 多食豆腐及豆制品、蔬菜和水果等碱性食物。 补充适量的糖分、无机盐和水，不能如牛饮水，应少量多次为宜。 ;练习题 　1.　人体三大能量物质：________、_________ 和_________。 　2.　人体所需要的七大营养素是什么？ 　3.　保存食物的方法：１、__________　2、腌制食品。 　4. 科学的膳食原则应该是：____________ 、 _____________ 、 _____________。 ;练习题 　1.　人体三大能量物质：糖、脂肪和蛋白质。 　2.　人体所需要的七大营养素是蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、膳食纤维、水。 　3.　保存食物的方法：１、冰箱低温保存2、腌制食品。 　4. 科学的膳食原则应该是：平衡膳食 、 合理营养 、清淡杂食。 ;　　5. 正确饮用牛奶 牛奶中的某些物质有镇静、催眠作用，有助于睡眠，且_______是补钙的最佳时间。 　　6. 两餐间隔的时间应以________小时为宜。需要注意的是，用膳前后不宜参加剧烈的体育运动。一般饭前、饭后_______分钟运动。 　　7. 一日食物的分配应与作息时间相适应。一般早餐占一日总热能的______,中餐占一日总热能的______,晚餐占一日总热能的______。 ;　　5. 正确饮用牛奶 牛奶中的某些物质有镇静、催眠作用，有助于睡眠，且_睡前_是补钙的最佳时间。 　　6. 两餐间隔的时间应以_4－6_小时为宜。需要注意的是，用膳前后不宜参加剧烈的体育运动。一般饭前、饭后_30_分钟运动。 　　7. 一日食物的分配应与作息时间相适应。一般早餐占一日总热能的_30％_,中餐占一日总热能的_40％_,晚餐占一日总热能的_30％_。 ;8. 早餐 　　 　　早餐是一天中的第一餐，不吃早餐或早餐质量差，不仅减少了热能和营养素的摄入量，而且还影响学习、工作效率和身心健康。 　　 　　什么样的早餐才最合适呢？比较科学的早餐是：以________为主，并要配有富含蛋白质，脂肪的动物性食物。另外，还要多吃些瘦肉、鲜果或果汁等的食物，并且饮上1至2杯牛奶或豆浆等，就能使人的能量充足、精神饱满，工作和学习效率倍增。 ;8. 早餐 　　 　　早餐是一天中的第一餐，不吃早餐或早餐质量差，不仅减少了热能和营养素的摄入量，而且还影响学习、工作效率和身心健康。 　　 　　什么样的早餐才最合适呢？比较科学的早餐是：以_谷类食物_为主，并要配有富含蛋白质，脂肪的动物性食物。另外，还要多吃些瘦肉、鲜果或果汁等的食物，并且饮上1至2杯牛奶或豆浆等，就能使人的能量充足、精神饱满，工作和学习效率倍增。 ;9. 午餐有两宜两忌： 一宜吃_______含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物； 二宜多吃新鲜水果、蔬菜等食物。 一忌以单纯的_____________为主 二忌吃_________代替午餐。;9. 午餐有两宜两忌： 一宜吃_蛋白质_含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物； 二宜多吃新鲜水果、蔬菜等食物。 一忌以单纯的_碳水化合物_为主 二忌吃_方便食品_代替午餐。;10.晚餐;寄语