宋-第2节 食物的消化和营养物质的吸收PPT.pptVIP

纤维素（即膳食纤维）;第2节 食物的消化与营养物质的吸收;什么叫消化？;消化系统的组成;消化管;水+植物油;与小肠相通的消化腺;肠腺; 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。;; 消化腺;;;唾液;淀粉;氨基酸;氨基酸;甘油 脂肪酸;脂肪酶;淀粉;;本节小结;当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？;思考： 口腔中有哪些与消化有关的结构？;探究：馒头在口腔中的变化;探究实验;探究：馒头在口腔中的变化;提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 3、口腔的温度为37 ℃ 。 ;将3支试管放入37℃左右的温水中,5～10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。 观察各试管中的颜色变化。;馒头为什么变甜了？;唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？; 结论;思考：;营养物质的吸收;被消化的物质又是怎么吸收的？; 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？; ;口腔;1、淀粉初步消化的部位在__________。;5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管;1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???） ????A.胃?????????B.小肠???????? C.口腔??????D.大肠 2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是?（?? ）??? A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液 ?3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（????） ????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液????C.胃液、肠液、唾液?????????D.胰液、肠液、唾液 ;1.细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为 . 2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是 ( ) A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素 C.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐;6.不经消化就能被吸收的物质不包括( ) A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉 7.在胃中开始消化,在小肠内完全被消化的物质是( ) A.脂肪 B.无机盐 C.水 D.蛋白质