酶制剂的生产及其应用课件.pptVIP

DO 一般，通气量少对霉菌的孢子萌发和菌丝生长有利，对酶生产不利；通气量大则相反 但也有相反的情况，如黑曲霉的?-淀粉酶的生产，酶生产时菌的需氧量为生长旺盛时的36-40% α-淀粉酶生产工艺 生产菌种：芽孢杆菌，BF-7658 生产工艺流程 斜面 孢子悬浮液 种子罐 发酵罐 提取 斜面 马铃薯培养基或淀粉蛋白胨培养基 茄子瓶50ml左右，37℃ 72h 孢子悬浮液 用50 ml无菌生理盐水洗下 种子及发酵培养工艺配方 种子罐3M3 发酵罐30M3 总配比 基料 补料 豆饼粉 4 5.6 5.3 5.5 玉米粉 3 11 7.2 22.3 Na2HPO4 0.8 0.8 0.8 0.8 (NH4)2SO4 0.4 0.4 0.4 0.4 NH4Cl 0.15 0.15 0.13 0.2 淀粉酶 10-15万单位 100万单位 30万单位 CaCl2 - 0.2 0.13 0.4 体积 12 m3 4 m3 不同阶段通风比为： 种子罐 0-10小时，1: 1.3； 10-14小时 1:1.45 发酵罐 0-12小时，1: 0.74；12小时以后1:1.46-1.1 中间补料:12小时后，每