生物人教版七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》教案.docVIP

第一节 食物中的营养物质 【教学目标】 1．说出人体需要的主要营养物质。 2．说出各类营养物质的主要作用。 3．尝试测定某种食物中的能量。 4．认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 【重点难点】 （1）营养物质的类别及其对人体的作用 （2）几种供能物质 （3）探究食物中营养成分的实验，对探究数据的处理；以及如何减少探究活动实验的误差。 【教学准备】 1.教师准备： 准备好测定某种食物中的能量的各种材料用具（三脚架、酒精灯、火柴、温度计、锥形瓶和材料）。制作PPT课件、视频、图片等。 2.学生准备： 课前调查当地人常吃什么食物，课前预习。 【教学内容】 教学进程 教师活动 学生活动 1.导入 展示多种食物的图片，引出民以食为天的话题，展示航天员太空活动需要吃的一日三餐。提出下列问题引导学生思考： 1.食物中含有哪些营养成分？ 2.这些营养成分对我们人体有何作用？ 观看食物图片，对要吃的食物产生好奇，根据老师所提问题进入本节课的学习。 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生阅读课本P19分析讨论内容，引导学生思考营养物质和能量对人类的影响。引导学生阅读课本P19-P20糖类、脂肪、蛋白质的作用内容，播放相关视频及课件，回答下列问题： 1.你能说出糖类、脂肪、蛋白质的食物来源吗？ 2.你能