食品机械及设备课程报告——一种易清洗的榨汁机.ppt

Company Logo LOGO 组员：孙亮、黄俊达、孟俊先 食品机械与设备实习小组 专利号：201220057893.X 多功能搅拌榨汁机 果汁机 设备设计背景 1930年诺蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）发明了世界上第一款榨汁机而闻名于世，也因此被誉之活性果汁机之父。 自此，榨汁机作为一种健康生活的象征，逐渐走进人们的日常生活中；如今，市场上各色各样的榨汁机深受广大消费者青睐。 豆浆机 搅拌机 现有榨汁机存在出汁率不高，不适宜长时间连续进料榨汁，不易清洗等缺陷，有待改良。 Company Logo 中华专利200780001269.X的专利申请，公开了一种螺杆式榨汁机，该榨汁机的过滤桶采用网孔结构，为了保持网孔能起到分离渣汁的作用，网孔一般设计的较小。 因此，会造成少量的汁液不能及时地从网孔中通过，会重新被物料渣吸附而和物料渣一起排出于榨汁机，出汁率不高;网孔较小，当工作时间较长，连续进料时，网孔更容易被物料堵塞导致不能出汁，因此不适宜长时间连续进料榨汁。另一方面，网孔被堵塞后不容易清洗。 Company Logo 设备简介 设备结构及组成 设备工作原理 设备优点及实用性 演示内容 1 2 3 4 Company Logo 设备简介 本实用新型易清洗榨汁机的过滤网采用缝隙结构取代传统的网状结构，设有初步研磨部位，并经推进螺杆对物料的进一步挤压产生的汁液。 出汁效率高且出汁率高，尤其适合于长时间连续进料，使用者需要压榨大量物料时，无需经常停机拆卸清洗，增强了使用便利性。 整体外部结构示意图 Company Logo 设备结构及组成 Your Text here Your Text here Your Text here 榨汁机的总体结构组成 1：离合器； 2：集汁腔； 3：下过滤网； 4：上过滤网； 5：推进螺杆； 6：初步研磨部； 7：上盖 设备结构及组成 榨汁机的结构分解说明 上盖：包含柱形进料口 上过滤网 初步研磨部 推进螺杆 下过滤网 离合器 集汁腔 过滤网结构示意图 Company Logo 设备结构及组成 Title 榨汁机过滤网的结构特征 过滤网设置于集汁腔内，其上下两端由上盖和集汁腔底部固定。过滤网由两组栅条相插接而成，相邻栅条间设有渣汁过滤缝隙。渣汁过滤缝隙在推进螺杆对物料挤压下能够随着物料尺寸大小发生适应性变化，其静态值为0≤I≤0.2mm。 Company Logo 设备工作原理 Text 1 Text 2 Text 3 Text 4 此实用型易清洗榨汁机，内部包括机座，设于基座内部的电机，设于基座上的集汁腔，设于集汁腔内的初步研磨部和挤压过滤部。 工作时，在电机的驱动下，物料经初步研磨部初步研磨粉碎，并进入挤压过滤部，在挤压过滤部中经推进螺杆挤压进一步破碎，挤压产生的汁液能够顺畅地从缝隙中流出，而挤压后的物料渣呈扁平状的特点，不会从缝隙中漏出，从而更好的实现汁渣分离。 Company Logo 设备工作原理 滤网过滤 推进螺杆挤压 初步研磨 入料 榨汁机工作原理示意图 出汁 Company Logo 设备优点及实用性 针对现有榨汁机的缺陷，本使用新型在现有技术上加以改良，设计出了出汁率高、适合长时间连续进料的易清洗榨汁机。 高出汁率 榨汁机的过滤网采用缝隙结构取代传统的网状结构，渣汁过滤缝隙在推进螺杆对物料挤压下能够随着物料尺寸大小发生适应性变化，挤压产生的汁液能够顺畅地从缝隙中流出，而挤压后的物料渣呈扁平状的特点，不会从缝隙中漏出，出汁效率高且出汁率高。 Company Logo 设备优点及实用性 适合长时间连续进料 榨汁机电机与推进螺杆通过离合器连接，且有较大汁渣收集空间，在压榨大量物料时，无需经常停机拆卸清洗，增强了使用便利性，适合于长时间连续进料 。 易于清洗 由于榨汁机过滤网的缝隙结构，物料渣不易堵塞其中，容易清洗，甚至利用自来水直接冲洗亦可清洗干净。 Company Logo 设备优点及实用性 设备的实用性 在高出汁率、适合长时间连续进料、易清洗三大优点的基础上，该榨汁机采用螺杆低速挤榨，进而使物料汁液的营养和固有味道得到最大限度的保持。 同时过滤网的缝隙结构，较之于网孔结构，减小了汁液与空气接触的几率，汁液产生的泡沫较少，减小了汁液与过滤桶的摩擦几率，最大限度的保持了固有的色泽和口感，降低了营养的流失。在日常生活的使用中有很强的实用性。 食品机械与设备实习小组 Company Logo LOGO