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食物在人体的旅程 人体从外界吸收的营养物质 蛋白质 糖类 水和维生素 消化系统的组成 肝脏—人体最大的消化腺 胆汁产生于肝脏 可以乳化脂肪 胰腺 分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠 分泌肠液，内有淀粉酶、蛋白质酶和脂肪酶等多种消化酶，可消化淀粉、蛋白质、脂肪。 消化腺分泌的消化液将流向哪里呢？ 口腔 胃 胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质 小肠 营养物质的吸收 吸收是指经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。 小肠是营养物质吸收的主要场所 1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠吸收的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠很长 （食物停留时间长，有利于吸收营养物质） 营养物质的吸收 温馨提示 习题分析 1、下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁 肝脏分泌的胆汁储存与胆囊中，胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 习题分析 1、下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁 习题分析 2、下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A 无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质 习题分析 2、下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ A ） A 无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质 3、在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的开始被消化的先后顺序排列是（ ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪 3、在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的开始被消化的先后顺序排列是（C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪 4、央视曾曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（ ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 分析： 食物中含有的淀粉的消化是从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠被彻底消化为葡萄糖；可见胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在有淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激。 4、央视曾曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（ B ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 思考： 1、在消化道中，那些部位是可以进行食物的消化的？ 口腔、胃、小肠 2、消化道哪个部位是主要的消化场所？ 小肠 思考： 1、在消化道中，那些部位是可以进行食物的消化的？ 口腔、胃、小肠 2、消化道哪个部位是主要的消化场所？ 小肠 3、小肠把营养物质消化后，食物是否完成了在 人体的旅程？ 皱襞 绒毛 毛细血管 (物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管, 随血液运输到全身各处) 盲肠 大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起 只吸收一部分水、无机盐和维生素 剩余的残渣形成粪便，排出体外 通往肛门 消化腺3 肝脏 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 胃： 小肠: 口腔： * 佛山市第十中学 曾绍海 脂肪 无机盐 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 大分子有机物 消化酶 小分子有机物 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠（起始部位为十二指肠） 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 唾液腺 肝脏 胰腺 消化腺1 ： 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌唾液 含淀粉酶 可以初步消化 淀粉 唾液腺 肝脏 胰 消化腺2 胃腺 胃腺 肠腺 胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。 肝脏分泌的胆汁