新课标 七年级生物下册3.1.2《消化和吸收》课件济南版PPT.pptVIP

第二节 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 一、消化系统的组成 消化和吸收是由消化系统完成的。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 消化道 消化腺 消化系统由消化道和消化腺组成 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称 位置:左上腹部,呈囊状.最膨大的器官 2.说出下列器官的位置 位置:大部分位于腹腔的右上部. 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。 消化方式： 二、食物的消化 物理消化 化学消化 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。 认识食物消化的部位 口腔 食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解 分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化 胰腺 分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。 食物消化和吸收的主要部位 肝脏 大肠 小肠 肛门 排出食物残渣 1、食物在口腔内的消化 实验探究:口腔对淀粉的消化作用 提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味 做出假设：馒头变甜是由于淀粉发生了变化 制定计划：见教材第9页 实施计划：见教材第9页 实验现象：1号试管不变蓝，2号试管变蓝。 得出结论：唾液对淀粉有消化作用 注意：此实验一定要在37度的温水中进行，而且保持的时间不能太短。这是因为37度与我们的体温相近，此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强。温度过高，酶会被破坏；温度过低，会影响酶催化作用的发挥，而影响实验结果。 唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 2、食物在胃的消化 （1）胃：位于腹部左上方，上接食道，下接小肠，呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物，是消化道中最膨大的部位。 （2）胃对食物的消化作用： 化学性消化：胃壁内有很多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的消化作用。 物理性消化：胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜，并将食糜慢慢的推送入小肠。 3、食物在小肠中的消化 1、盘绕在人体的腹腔内，长6米左右（消化道中最长的一段）。肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠，分布在肠壁内的肠腺能分泌肠液。胆汁、胰液和肠液共同作用，将食物进一步消化。 2、胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。胰液和肠液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。小肠是食物消化的主要场所。 三大营养物质的消化 ①淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 酶 酶 酶 酶 胆汁 小肠 肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质