江南大学《食品酶学》课件1-4章PPT.ppt

食品酶学Food Enzymology;第一章 引言;生物技术 biotechnique 微胶囊技术 microencapsulation 膜分离技术 membrane separation 分子蒸馏技术 molecular distillation 超临界流体提取技术 supercritical fluid extraction 超高温瞬时杀菌技术 ultra temperature instant sterilization 高压杀菌技术 high pressure sterilization 脉冲杀菌技术 pulse st