生产部食品安全培训PPT.pptx

食品安全知识讲座;什么是食品安全？为什么要推进食品安全课题？; 民以食为天 ; 消费者能够放心使用我们的产品 因为安全所以放心 能够吃得有滋有味 对公司的长远发展有重要影响;2、为什么要推进食品安全课题？ 应国家“十三五”战略计划中第四大战略——食品安全战略精神要求，最新版《中华人民共和国食品安全法》已于2015年10月1日起正式实施，自此，史上最严厉“食安法”正式登上食品安全管理舞台，食品安全由原来的各大国家职能机关共管变成由单独的“食品药品监督管理局”主要监管、公安部协管。 新“食安法”加大了对企业的抽查力度，加强了对企业用料、生产过程、存储、运输、销售整个过程的安全监管，加重了对企业不符合食品安全规范的违规行为的处罚力度。 ;一、岗前人员卫生及注意事项;2、个人健康 《食品卫生法》规定患有痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病(传染性)和其他有传染性的疾病不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作。故出现下列情况必须及时上报： 2.1 当身体不适时，如：感冒、咳嗽、呕吐、腹泻等，要向车间负责人报告，并根据负责任人的指示行事； 2.2 当手部受伤时要马上汇报车间负责人，处理相应的产品和机械、工器具，并根据情况看是否可以继续工作。 ;3、岗前个人卫生 3.1 要注意身