生化绪论(全科医学)PPT.ppt

;绪 论 ;生物化学的概念;生物：有生命现象的物体 —— 新陈代谢，遗传与繁殖;生物化学与分子生物学的概念：;消化系统、神经系统、泌尿系统、呼吸系统 —— 解剖学（系统、器官水平）;生物化学发展简史;现代生物化学之前 酿酒：公元前22世纪（夏禹），至公元前约 14世纪的殷代饮酒盛行。 酱油：公元前12世纪《周礼》有记载，公元 前6世纪的孔子说“不得其酱不食” 。 甲状腺肿大：公元前4世纪，庄子记载的“瘿 病”，即地方性甲状腺肿病；公元4世纪，葛 洪用含碘丰富的海藻治疗。;现代生物化学起源于18世纪晚期，发展于19世纪，在20世纪初期始成为一门独立科学。它是在化学及生理学发展的影响下产生的，故最初称为生理化学，到1903年起称为生物化学。 ;第一阶段：18世纪中至20世纪初--初期阶段、称静态生化 第二阶段：20世纪初开始—20世纪中叶、蓬勃发展阶段、动态生化 第三阶段：20世纪中叶以后、也称机能生化阶段 第四阶段：分子生物学时代;静态生化: 研究构成生物体的各种物质（糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等）的组成、结构、性质及生物学功能。;1780-1789 拉瓦锡（法）研究“生物体内的燃烧”，指出此类“燃烧”耗氧并排出二氧化碳。后人称他是生物化学之父。;1830-1842 李比希（德）将食物分为糖、脂、蛋