中国小包装番茄酱产业发展现状及国内市场分析—中国番茄制品网.ppt

* 国内番茄制品消费习惯分析 济南 郑州 合肥 南京 上海 台北 福州 南昌 杭州 广州 长沙 南宁 贵阳 昆明 武汉 重庆 成都 兰州 银川 呼和浩特 西宁 拉萨 乌鲁木齐 西安 太原 石家庄 北京 沈阳 长春 天津 哈尔滨 香港 澳门 海口 红区： 主要消费产品：Sauce 需求：主要用于中西餐的点蘸佐餐使用。 绿区： 主要消费产品：Paste 需求：习惯性消费直灌番茄酱自然原香的口味。 黄区： 主要消费产品：Ketchup 需求：主要用于烹饪中的酸甜调味。 * 竞争分析 绿区： 主要消费产品：PASTE 需求：习惯性消费直灌番茄酱自然原香的口味。 济南 郑州 合肥 南京 上海 台北 福州 南昌 杭州 广州 长沙 南宁 贵阳 昆明 武汉 重庆 成都 兰州 银川 呼和浩特 西宁 拉萨 乌鲁木齐 西安 太原 石家庄 北京 沈阳 长春 天津 哈尔滨 香港 澳门 海口 番茄酱市场竞品态势呈2个趋势发展。 以高端品牌亨氏、家乐、梅林等为代表的红色区域，市场集中度较高。 绿色区域市场，区域性品牌主导，以价格为主导占优势。 * 国内番茄酱市场增长率分析 1999年至2005年国内番茄酱消费数据显示： 总体平均增长率约为10%。 预计至2011年总体增长速率将达到15~20%。 总体增长率： 分渠道增长率： 2011年预计家庭用户番茄酱消费量增长率可达27%，达约40000吨。 2011年餐饮渠道番茄酱消费量增长率达12%，达约135000吨。 * 国内市场未来的需求趋势 速食品和半成品。80后年轻夫妻自己做饭少，是一种饮食趋势； 萨司，kethchup 和果汁等延伸产品； 餐饮业宾馆等用番茄制品； 家庭用罐头类番茄制品； 保健品，番茄红素。 * 如何做好国内市场 重视品牌建设，发挥高低端的品牌搭配效应，随着生活质量的提高，未来的中国市场将是品牌与品质的竞争，而不是仅仅是依靠价格就能够抢占市场； 行业自律，避免盲目扩张产能和低价恶性竞争； 将市场进行细分（包装形式、产品品种、质量高低等），各企业可以寻找自己的优势市场，既要避免千军万马过独木桥，也要避免大而全，却全而不精、不强的情况； 质量是关键，当下全民陷入诚信危机中，市场需要每个企业都去悉心呵护，慢慢培养； 加大研发力度，发挥创新精神，开发符合中国人消费习惯的新产品，而不须完全照搬国外的产品类型； * 国内市场与国外市场的对比 由于大都是OEM形式出口，没有自主品牌，所以对境外市场完全没有控制权； 国外市场的销售流程过长，参与者众多，同时由于产能过剩、供大于求，现处于完全的买方市场，生产企业丧失市场定价权，大多数利润都为中间商赚取； 相对而言，国内的销售流程较短且渠道多，易于控制，易于迅速扩张；而要建立境外销售团队及销售网络都需要更多的投入，并要面对更高的风险； 国内市场现处于起步阶段，从全球来讲也是最具潜力的，我国厂家何必舍近求远，劳师远征。 * 荷塘效应 在影响力培训中多次提到荷塘效应，荷花的增长增长速度是一天一倍，如果一个人种一颗荷花在荷塘，30天整个荷塘长满荷花，那么28天时荷花才是荷塘的四分之一，26天时是1/16，24天时是1/64。。。过程并不鼓舞人，坚持才能胜利。 * 结论 国内市场的前景无疑是巨大的，广阔的；中国的富裕程度、消费水平要远比我们目前做的境外目标市场强得多，由于境内通胀和本币汇率升值等原因，国内市场的实际利润率也要高于出口市场，所以只要我们坚持做自己的品牌，培育自己的国内市场，随着时间的推移中国本土市场将是世界上最大的市场。让我们携手共进！ 谢 谢 大 家！ * 中国小包装番茄酱产业发展现状及国内市场分析 2011年7月11日 内容提纲 中国小包装番茄酱产业发展历程 一 小包装番茄酱产业发展现状 二 国内市场分析及发展前景 三 第3页 第21页 第7页 * 中国小包装番茄酱产业 1. 发展历程 * 中国小包装番茄产业发展历程 起步阶段: 中国的小包装番茄酱与大包装同时起步，在70年代就有小包装马口铁罐头的生产和出口销售，但主要集中在东南沿海一带城市，数量大约为5万吨左右，全部出口。 * 中国小包装番茄产业发展历程 初步发展阶段： 自20世纪80年代中期，国内番茄酱企业逐渐找到了比较理想的原料生产地，即以新疆地区为主的中国西北部地区，自此大包装番茄酱的产量也逐年递增，但绝大多数均用于出口。 同时，出于饮食习惯的缘故，中国人还是以食用鲜番茄为主；导致近二十年来国内的小包装番茄产业发展极为缓慢，到2005年全国小包装的生产量是9万吨，其中70%用于出口。 * 中国小包装番茄产业发展历程 快速发展阶段： 2005年以后，中国小包装番茄酱企业逐渐掌握了高粘度冷破碎技术，开始扩张产能并大量出口西非、北非市场。