【策划方案】《大学城美食文化节策划书》.docVIP

大学城美食文化节策划方案 策划组组长：xxxx 策划组组员：xx xx 大学城美食文化节策划方案 一、举办“美食文化节”具备的“三性” （一）必要性 有句古话叫“民以食为天”，众所周知，中国餐饮文化博大精深，源远流长，在世界上都享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，更多的是蕴含着中国人认识事物，理解事物的哲理。中华饮食就其深层内涵来说，可以概括为四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。然而，在当今物质生活条件越来越好，人民生活水平不断提高，但是社会生活压力越来越大的基础上，现在的人们更希望从“吃”当中获得健康。怎样能在不失中华传统美食的基础上又能吃出健康，吃出养生，无疑是每一个人需要去平衡处理的地方。 同样的，这个问题也是现代大学生应该面对的。据我们网上问卷调查结果显示，在被调查的270人中，有69%的人基本未接触过烹饪，23%的人会烹调，但并不会经常做，只有8%的人是经常下厨的。而在这69%的人当中，选择长期（结婚之前）去酒楼餐馆解决吃饭问题的人又占了70%多。就这些数据来看，现代大学生确实缺乏这方面的技能，无疑，这对大学生的自理自立能力都是有很大阻碍作用的。于是，我们为了进一步丰富校园文化生活，营造良好的校园文化氛围，推动校园文化建设，培养高素质人才，提高青年学生的综合素质，促进校园精神文明建设，全面提高大学生综合素质和实践创新能力（二） ” 为主题的讲座让更多同学进一走进美食，关注饮食健康。 （六）前期宣传 1 新闻炒作 活动举办15日内，以“大学城美食文化节”为契机制造新闻事件。利用校报特刊和校园相关网站对相关活动进行前期宣传。 2 业内联合 美食节举办前15日内以“大学城美食文化节承办单位”的名义组织大学城各区酒店，餐馆，旅店发放美食折金卷活抽奖卷，作为该企业对顾客消费的增值服务，招揽人气，在此期间个餐饮企业可在店内以“美食节协办单位”的名义张贴宣传海报，同时为美食节造势。 3高校联盟 美食节举办15日，与大学城各大高校联合举办美食节征文比赛;与各高校摄影协会联合举办美食节摄影大赛。 4 校内安排 6月9日,南校区以文件、海报等多种有效形式宣传月12召开全体学生会成员以及社团负责人开会，启动外联事宜16日各班班长、团支书动员大会号系部班主任动员大会校区“美食节”的宣传横幅1号中午挂出。 时间 活动内容 6月19日 上午 美食节开幕式、特色美食主题展、经典菜式发布、特色小吃展示 下午 厨艺比赛、学生厨艺展示、食客幸运抽奖、优秀餐饮企业形象展 6月20日 上午 主题讲座、有奖问答 下午 闭幕式暨颁奖仪式 （八）、实施阶段 1:报名阶段 班级参赛（）报名时间： 2 兄弟院参赛（“”）报名时间： 3 社会报名（“”）报名时间： 说明报名地点：团委学生会办公室 报名事宜：参赛队伍以主厨名字上报，每场比赛只能出1-2个菜，做菜材料自行配带，设备由主办方提供。 参赛不收任何费用，兄弟院参赛队伍每菜/10元，社会报名展销位原则上100元/个。 参赛者每场比赛若出2个菜以上，做另行规定。开幕式 1 播放进行曲,领导进场.(：00开始) 2、 迎宾组迎领导入座. 3、 主持人开场白。告知”美食节”的举办宗旨和本次美食节的具体活动初衷，宣布此届的主办方、独家赞助商、赞助商以及活动相关的组成单位（包括：赛评委、比赛人员、展销单位等）。 4、 主持人介绍开幕式列席的校领导、教职员工以及独家赞助商.继而学校领导中1~2位致开幕词. （：30） 5、《大学生餐厅文明、规范用餐公约》同学签名仪式.同时，主持人介绍此届美食节从启动到执行的过程。详细介绍当日美食节活动的安排,附带说明号的安排。(:45-10:00) 6、 现场展示已签名《大学生餐厅文明、规范用餐公约》。代表校方,阐明以后我校在餐饮管理以及后勤服务方面所坚持的方向. 7、 领导宣布“美食节 ”现在开始，剪彩、鸣炮。C厨艺竞赛、学生厨艺展示 6月19日下午，由报名参赛的餐饮企业和各院校班级分别展示。 1、 赞助商“御厨争霸”赛开始。（：00） “校园厨艺大拼盘”选手开始准备。（洗、备料等，但是不能有切/包/做的工序） “御厨争霸”赛的作品摆放在评（品）席上，并附事先打印准备好的菜系宣传卡片。评委开始品尝，打分。观众品尝。工作人员清理“灶台”。 “校园厨艺大拼盘”比赛开始。 统一规定在40分钟内，作品有序、整洁的摆放在评（品）席，评委评判。观众品尝。D主题讲座 6月20日上午，在A4204空中课堂，由知名健康专家以“倡导