第五章 维生素vitamins课件.pptVIP

4. 缺乏B1： 1) 能量来源发生障碍，导致细胞功能障 碍，特别是神经传导的障碍，最终导 致肌肉萎缩、心肌无力、周围神经疾 患，以及中枢容易兴奋及疲劳等症状。 2) 脚气病 二、维生素B2 又称 核黄素（riboflavin） 1. 化学结构 核醇与7、8二甲基异咯嗪的缩合物 7, 8 辅酶形式 1）黄素单核苷酸 （flavin mononucleotide ，FMN） 2）黄素腺嘌呤二核苷酸 （flavin adenine dinucleotide， FAD） + + + 1 5 1) 黄素单核苷酸FMN的结构式用文字表示： 7、8二甲基异咯嗪 核醇 磷酸 腺嘌呤 7、8二甲基异咯嗪环 核糖 核醇 磷酸 磷酸 2）黄素腺嘌呤二核苷酸FAD结构式用文字表示： 3. 生理功能