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餐饮公司职说明书集--客房
部门职能
总机班
部门名称：
总机班
上级部门：
前台部
下属岗位：
话务员
本职部门：
接转电话
主要职能：
1. 通讯：为客人提供本地及国内、国外长途电话接转服务，叫醒服务。
2. 联络：接转酒店内部电话，沟通各部门联系，员工ＢＰ机使用。
3. 查询：熟悉市内常用电话，帮助用户查找电话号码。
4. 报警：遇有紧急情况按规定程序及时报警。
管辖范围：
1．总机班所属员工。
2．总机班所辖域内的设施、设备。
3．总机班所属卫生责任区。
部门职能
大堂吧
部门职能：大堂吧
上级部门：饮料部
下属岗位：调酒员、服务员
部门本职：为客人提供所需酒水及优质高效的服务。
1
主要职能：
1、根据客人订单，提供各种酒水。
2、及时提取所需酒水。
3、向客人推销本饭店的各种酒水。
4、根据客人要求，按标准调制各种酒水。
5、每日清点，做好营业日报。
6、做好卫生清洁工作。
管辖范围：
1、大堂吧所属员工。
2、大堂吧负责的场所。
3、大堂吧所属设施、设备、餐具、酒具。
兼管职能：
部门职能
客房部
部门名称：
客房部
上级部门：
总经理
下属部门：
前厅部、前台部、客房管理部、公共卫生部、洗衣房。
部门本职：
2
为宾客提供舒适、清洁的房间，优良的服务和安全保障。
主要职能：
1. 提供舒适，清洁的房间，安全保障，配备客房用品。
2. 塑造酒店形象、提高酒店声誉，提高设施利用率。
3. 处理对外客务，提供各种方便。
4. 清洁公共和客房卫生。
5. 辖区设施用品保养检查，防止事故隐患，故障报修。
6. 培训：对客房员工各种方式，定期不定期培训。
7. 洗衣房各项服务管理。
8. 工服设计、制服发放管理。
管辖范围：
1. 客房部所属员工。
2. 客房部所属办公场所及办公设施设备。
3. 客房部卫生责任区。
兼管职能：
销售
部门职能
客房管理部
部门名称：
客房管理部
上级部门：
客房部
下属部门：
楼层主管，楼层领班。
部门本职：
饭店客房管理
3
主要职能：
1. 清洁：保证客房内各种客用品配备齐全，洁净卫生。
2. 服务：待客服务各项标准的制定，对客人需求提供帮助。
3. 安全：协助保安部保障客人人身和财产绝对安全，遗失物品的妥善保管。
4. 培训：对客房员工进行培训，提高业务水平。
5. 检查：对客房所属公共范围的各种设施用品的保养检查，防止事故隐患，故障报修。
管辖范围：
1. 客房管理部所属员工。
2. 客房管理部所属客房及客房内配备设施、设备、用品。
3. 客房管理部所属卫生责任区。
部门职能
楼层
部门名称：
楼层
上级
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